生椒牛肉面的做法?
材料:
面150公克,青菜适量,熟牛肉150公克,酸辣牛肉汤头500㏄,辣油数滴,盐1/2茶匙,糖1/4茶匙
做法:
2.面、青菜烫熟放进碗内备用。
3.酸辣牛肉汤头以调味料调味,放入牛肉块,再倒入作法2的碗即可。
鲜面150克、牛肉末100克、二荆条青椒2根、小米椒4个、小葱、香菜、蒜3瓣、老姜1小块、高度白酒10克、酱油、辣椒油、味精、芝麻酱、花生末。
1、先做面料。蒜和老姜剁烂,青椒和小米椒也剁细,葱和香菜切小段。
2、牛肉末中加入蒜和老姜,再加入2小勺的酱油和白酒,拌均匀,腌上20分钟。
3、锅中放油,倒入腌好的牛肉末。
4、半炒半炸至牛肉变酥脆,加入适量的盐(也可不加),盛起来待用。
5、取两面碗,放入适量酱油、辣椒油、味精,各加入一汤匙的下面前的沸水。
6、面煮至断生,捞起来放入碗中,加入芝麻酱、牛肉末、花生末、香菜、青椒和小米椒、小葱。
一、鲜牛肉切碎或者直接买牛碎肉、巴骨肉(就是牛骨头上面拼下来的肉)、其它碎肉都是可以的,因为这个牛碎肉还有一点点牛肥肉在上面,炒出的这个牛油还会更香:
一、配方:牛碎肉500克,盐一克、味精一克,鸡精一克,白胡椒粉一克,泡野山椒50克切碎,老姜30克切碎,红小米辣30克切碎,蚝油20克.泡椒30克切碎,色拉油200克
二、做法:
1、炒锅坐中火上,下色拉油烧到120度左右,再把牛碎肉倒进去,划散小火慢慢的炒,变颜色后把姜末、红小米椒碎、泡姜末、泡辣椒末放进去炒香;最后加味精,鸡精,蚝油调味就可以了,吃面的时候就舀一勺,铺在面条上就是我们生椒牛肉面
主料:牛里脊肉200克,面条(标准粉)75克
辅料:生椒75克
调料:白皮大蒜40克,豆瓣辣酱100克,辣椒油50克,盐25克,白砂糖30克,色拉油45克,味精5克,酱油15克,大葱10克
做法
1、牛肉去油,收拾干净,切成3厘米×5厘米的长块,放入热水中煮去血水,见牛肉颜色变浅,即可捞起沥干。
2、生椒洗净,切成3厘米见方的块,拍裂;蒜去老皮,拍裂。
3、将砂糖、色拉油用小火炒熬成糖色,放入牛肉、酒后改中火翻炒均匀,再放入豆瓣酱、辣油同炒。
4、整锅移入炖锅中,放入盐、姜块、蒜、高汤,改用小火炖煮3至5小时即可。
6、另起锅,加清水煮滚,将面条抖散放入锅中。
步骤1
所需食材:面条100克、牛肉50克、生姜1块、大蒜3瓣、二荆条辣椒4个,小米椒3个、大葱1段、芽菜10克。
所需调料:红油1汤匙、生抽1汤匙、八角1个、花椒2克、花生10克、丁香1克、香叶2片、桂皮1片。
步骤2
大葱切圈。
步骤3
蒜切粒。
步骤4
生姜切片。
步骤5
生椒牛肉面热量?
生椒牛肉面的热量会受到不同因素的影响,如份量、加入的油、面条和牛肉的质量等。
如果按照一般普通的份量,每份生椒牛肉面大约含有350-500卡路里的热量,其中蛋白质和碳水化合物含量较高,而脂肪含量较低。因此,如果您正在控制体重或者需要节制热量的消费,需要注意控制份量和配料的使用。同时也要选择食材新鲜、健康的餐厅,享用美味又健康的生椒牛肉面。
[免责声明]本文来源于网络,不代表本站立场,如转载内容涉及版权等问题,请联系邮箱:83115484@qq.com,我们会予以删除相关文章,保证您的权利。转载请注明出处:http://www.shiyujue.com/post/33429.html