雪绒蛋糕做法,雪绒蛋糕做法***

1. 雪绒芝士是啥？
2. 好利来雪绒水蜜桃夹心配方？

雪绒芝士是啥？

雪绒芝士（Philadephia Cream Cheese）是一种来自美国费城的软性奶酪。它是用混合了牛奶和奶酪起酥剂所做成的一种发酵食品。这种奶酪色泽白净，具有细腻的质地和丰富的乳香味，口感上滑且富有弹性，被广泛地应用于烘焙和甜品等方面。

由于雪绒芝士具有优良的质地和口感，并且美国费城作为该产品的起源地，因此这种奶酪也被称为费城奶酪。在烹饪和烘焙过程中，雪绒芝士可以用于制作芝士蛋糕、奶油芝士酱、奶酪蛋糕和奶酪蛋挞等美食，被广泛地应用于各种西餐和甜点制作中。

雪绒芝士是类似软面包的，属于零食类的，是面粉加了芝士制作而成，由于十分软糯故有雪绒之称

雪绒芝士草莓果

主料有：草莓果酱40毫升、果糖40毫升、绿茶水/四季春250毫升、冰块250克、草莓肉50克-150克

辅料有：雪绒芝士奶盖铺满

1、准备好器具：冰沙机、安士杯、量杯和原料2、在沙冰机中加入果汁果酱、果糖、茶水、冰块

3、启动沙冰机器打至绵密

4、打至绵密后，再加入果肉（草莓肉），点动2次即可装杯。在这里二次加入草莓，是为了增加口感和果粒感，喝起来会有种满口果肉的感觉，最后再加入雪绒芝士即可

好利来雪绒水***夹心配方？

● 配料表：蛋黄 100g、砂糖50g、焙享人生低筋粉90g、泡打粉 1g、砂糖 90g、蛋白 215g、食用盐1g、塔塔粉2g、***库里夹******果泥200g、水***果肉100g、吉利丁 10g、柠檬汁10g、砂糖30g、NH果胶4g***奶酪奶油奶酪250g、砂糖60g、酸奶40g、柠檬汁10g、水***果泥 130g、维益爱真稀奶油38%300g、淋面焙乐道淑女果胶100g、***果泥100g、吉利丁10g

蛋糕体操作步骤

1首先将烤箱预热：-160℃

2 将蛋白糖粉打发至七成发

3 蛋黄和砂糖打发至发白

4 打发好蛋黄后加入过筛的低筋粉

5  用刮刀慢慢搅拌均匀

6 加入打发好的蛋白先取三分之一混合在和剩余三分之二混合

7  装入裱花高温布袋中挤到烤盘上（需垫高温布）