日本酱油拉面的做法大全

1. 日本料理盐水拉面怎么做？
2. 赤门拉面怎么做？
3. 日本中华拉面做法？

日本料理盐水拉面怎么做？

日本料理盐水拉面做法如下：材料材料：猪大腿骨，猪肩肉，鸡蛋，菠菜，葱，姜，面条 调料：酱油，糖，盐，花椒，大料做法[汤]2根猪大腿骨，先用开水煮出血沫，洗净后放入高压锅，加一小块姜和一节大葱，中火煮45分钟。[叉烧和鸡蛋]1，猪肩肉买来后用绳捆绑好，放入冷水中浸泡30分钟，然后用大火煮开，撇去血沫，温水洗净备用。

2，另用一中型锅加一些水，酱油，花椒一小把，大料一个，糖一大勺，干辣椒几个，煮开。开锅后加1，小火煮2个小时以上后关火。

3，另烧一锅水，水开后放入鸡蛋，大火煮5分钟，关火放入冷水中，去壳后放入2，和煮好的叉烧肉一起浸泡过夜。

4，取出浸泡好的叉烧肉，放入冷藏室里半天左右，这样肉好切片，看看切好后的叉烧，可以直接下酒，也可以做成叉烧饭吃[煮面及盛碗]1，烧开一锅水，先放入洗好的菠菜，烫一下就捞出备用；

2，开始煮面，我喜欢吃硬点的面，可以少煮一会儿；

3，趁煮面的功夫，准备一大碗，碗底加入适量酱油，也可以加点鸡精，用大汤勺加入炖好的骨头汤；

4，面煮好后盛到3，加菠菜，葱花，叉烧，鸡蛋，即可食用

赤门拉面怎么做？

 赤门拉面是一种日本拉面，以其独特的口感和浓郁的酱油汤底而闻名。以下是制作赤门拉面的步骤：

材料：  

1. 面粉  

2. 盐  

3. 清水  

4. 酱油  

5. 味醂  

6. 猪骨高汤  

7. 蔬菜（如白菜、胡萝卜、菠菜等）  

8. 熟鸡蛋、熟火腿等配料  

日本中华拉面做法？

材料：日本拉面一包，猪脊骨若干，圆葱半个，裙带菜、小白菜、日本酱油适量(用普通酱油也可)，姜蒜黄酒少许，鸡蛋一个、香菇一个

做法：

1． 猪脊骨焯水后放进开水里加葱姜黄酒熬成高汤。

2． 日本拉面煮好后过冷水沥水备用（煮日本拉面的面汤切不可用，面条一定要过水去掉碱水味）

3． 高汤与日本酱油按4：1的比例调配，觉得味淡可再放盐，我没放。烧开后放入圆葱条、择好洗净的小***、泡发好洗净的裙带菜（要拦几刀）、香菇小火煨至菜烂关火。

4． 取大面碗一只，放拉面之后浇汤，上面点缀骨肉、菜类，煮鸡蛋半个即可。 日本拉面不可少的有豆芽，我不想买外面的，自己也没泡，省略了。

另外说一下煮鸡蛋的窍门，可以煮出非常好吃的蛋黄。 水要没过鸡蛋，开锅后用筷子不断搅动鸡蛋使鸡蛋各部分均匀受热，5分钟后关火，冲冷水。这样煮出来的蛋黄不是液态也不是粉状，非常美味。