雪芭蛋糕做法,雪芭蛋糕做法***

1. 你觉得什么口味的蛋糕最好吃？

你觉得什么口味的蛋糕最好吃？

说起蛋糕，属于西式甜点，而且种类繁多，一般海绵蛋糕，戚风蛋糕比较大众，以松软的口感，香甜的味道赢得大家的喜爱，老幼皆宜。但是我最喜欢吃的是一款玛德琳蛋糕。

玛德琳蛋糕，它是一道法国风味小甜点，它的主料是黄油、面粉、糖、泡打粉，经过混合制作而成，口感绵密，味道清香，特别好吃，尤其是制作起来非常简单。玛德琳蛋糕以贝壳形状为代表，也称贝壳蛋糕，特别漂亮，制作工艺没有那么复杂，食材也简单，具体做法见下。

【玛德琳蛋糕】

食材：黄油30克、低筋面粉80克、蜂蜜15克、白糖40克、鸡蛋2个、泡打粉3克、盐适量

做法及步骤：

1、黄油、鸡蛋、低筋面粉、白糖准备好，黄油一定要提前拿出来软化。

你好！很高兴回答这个问题，我喜欢吃的蛋糕是肉松小贝，下面我分享一下我的做法。

1，鸡蛋5个，白砂糖60克，牛奶60克，玉米油40克，低筋面粉90克，沙拉酱100克，肉松100克。

2，把蛋黄蛋白分离，蛋黄里加入10克糖，倒入60克牛奶，40克玉米油搅拌均匀，拌匀以后筛入90克低筋面粉,再次拌匀。

2，在无油无水的盆中打蛋清，用电动打蛋器打发，蛋清中分三次加入50克白砂糖打发，打发至提起来蛋打器头上呈尖角状就可以了。

3，取三分之一的蛋白加入蛋黄中翻拌均匀，用画Z字的方法搅拌，然后将蛋黄糊倒入剩下的蛋白中搅拌， 搅拌均匀后将面糊倒入裱花袋挤到烤盘上，烤盘预热160度，蛋糕液烤20分钟即可拿出晾凉。

4，在烤好的蛋糕上抹上沙拉酱，两片盒上，然后表面再涂一层沙拉酱，粘上肉松装盘，好吃的肉松小贝就做好了。希望我的分享你能喜欢。

最重要的是看你自己的口味喽~

一般有提拉米苏,芝士慕司,烤奶酪蛋糕,蓝莓切件,日式抹茶蛋糕,木莓蛋糕,巧克力慕司斯蛋糕,鲜草莓蛋糕,杂果蛋糕卷,卡布其诺蛋糕,樱桃裱花蛋糕,黑森林,柠檬切件等...

巧克力为主题的：黑森林

水果为主题的：樱桃蛋糕

咖啡为主题的：提拉米苏

鲜奶油为主题的：裱花蛋糕

乳酪为主题的：皇室蛋糕

布丁蛋糕 慕司蛋糕 冰淇淋蛋糕的也很受欢迎~

我比较喜欢提拉米苏,水果还有冰淇淋类的蛋糕~你可以从以上的品种中选择你喜欢的噢~

我觉得轻芝士蛋糕最好吃。它以清新绵软、细腻浓郁、入口即化的特点，得到人们的青睐。下面我就跟大家分享一下我常用的方子和制作方法，自己动手做，既有趣又健康哦！

6寸轻芝士蛋糕配方：

食材清单：奶油奶酪125克、牛奶60克、黄油30克、低筋面粉5克、玉米淀粉20克、鸡蛋3只、细砂糖30克、柠檬汁或者白醋几滴。

制作方法：

第一步：奶油奶酪和牛奶放在料理盆中，隔热水加热使奶酪软化，并不停搅拌至二者混合均匀、细腻无颗粒。

第二步：加入黄油，继续隔水加热至黄油融化，用手动打蛋器搅打至三种材料完全融合后离火。

第三步：三只蛋黄分次加入到奶酪糊中搅拌均匀。

第四步：低筋面粉和玉米淀粉过筛加入，用刮刀翻拌均匀至无干粉状态。

第五步：蛋白中先加入几滴柠檬汁或者白醋，再分次加入细砂糖打发至湿性发泡，提起打蛋头有软弯钩即可。

第六步：蛋白霜分两次与蛋黄糊翻拌均匀。

很高兴能受邀回答这个问题。

蛋糕属于西式点心，种类繁多，有磅蛋糕、马芬蛋糕、芝士蛋糕、慕斯蛋糕等等，在众多的品种当中我尤为喜欢戚风蛋糕，它操作简单，可烤制也可以蒸制，相比较其它蛋糕口感更细腻，绵软，热量也相对低一些。

那么我就来分享一个8寸戚风蛋糕的配方跟制作方法。

低筋面粉100克

牛奶80克

糖80克（可减至20克）

鸡蛋5颗

玉米淀粉10克

玉米油50克

几滴柠檬汁（或白醋）