周口疙瘩面的家常做法,周口疙瘩面怎么和面

1. 商水疙瘩面做法？
2. 湖北疙瘩面的做法？

商水疙瘩面做法？

把面粉装在盆子里，用手将水洒在面粉上，均匀摇晃，让面粉变成絮状。

2.再耐心地用筷子把面粉拌成大小适中的疙瘩面。

3.锅中放入油，将葱花包厢，放入西红柿丁加水烧开，将疙瘩面放入锅中均匀划散，加入鸡蛋液。

4.煮沸之后，放入调料，放入葱花即可。

1/9西红柿切小块，小白菜梗切段叶切丁，鸡蛋打散

2/9热锅下油，油八成热下西红柿，炒出汁来

3/9加适量水

4/9水开下疙瘩面

5/9煮五分钟下白菜梗，再煮两分钟

6/9下小***叶，搅拌均匀

7/9下鸡蛋

8/9加入盐，生抽，白胡椒粉，拌匀

9/9成品

湖北疙瘩面的做法？

准备一碗清水，加入食盐2克，搅拌化开备用。

准备一个小盆，加入高筋面粉200克（这是三个人的份量），加入化开的盐水，边加水边搅拌，先搅成面絮，再揉成软一点的面团。

然后用手连续按压，使面团充分松弛，把面团按平以后，倒入淡盐水，以漫住面团为宜，盖上盖子，放在一边醒面4个小时。最好是早上把面和好，中午下班就可以做着吃了。

下面开始准备一些疙瘩汤的配菜：

洗净的苋菜和荆芥叶各适量，西红柿两个 ，鸡蛋三个备用。