电饭煲酸奶蛋糕做法

1. 酸奶蛋糕的制作方法？
2. 如何做利用电饭煲做酸奶？

酸奶蛋糕的制作方法？

主料：酸奶100g，鸡蛋4个，低筋面粉75g，玉米淀粉25g

调料：玉米油40g，糖40g

做法： 

1.准备好酸奶、鸡蛋。(14个杯的量)。

2.玉米油、白砂糖、低粉玉米淀粉

.蛋黄和蛋白分开放入无水无油容器；

2.蛋黄中加入浓稠酸奶并搅匀，筛入低粉和玉米淀粉，用打蛋器搅匀；

3.蛋白中加几滴白醋，分三次加糖，打发至提起打蛋器有弯钩；

4.蛋白糊分三次加到蛋黄糊中，用切拌或翻拌的手法混合面糊；

5.电饭煲内胆底部刷少许油，倒入蛋糕糊，盖上盖子，按蛋糕键烤50分钟即可。

如何做利用电饭煲做酸奶？

准备材料：酸奶发酵粉、纯牛奶、酸奶瓶、电饭煲。

酸奶瓶用开水烫过沥水备用。

先将一瓶牛奶倒入酸奶桶，加入80g白糖搅匀至白糖融化。

倒入剩下的三瓶纯牛奶。

倒入1包酸奶发酵剂搅匀。

分装倒入酸奶瓶中。

将酸奶瓶放入电饭煲内胆中，倒入40度热水淹过瓶身三分之二左右。

盖上电饭煲盖子，通电转到保温功能一个小时左右，再断电，用余温进行发酵8-10小时即可。

做好的酸奶呈豆腐脑状，放置稍晾凉即可放入冰箱冷藏保存。