绿豆干炒肉的做法

1. 绿豆菜的家常做法？
2. 棕包米炒肉怎么炒好吃？
3. 年糕炒肉？

绿豆菜的家常做法？

1.

绿豆菜炒肉

用料：绿豆菜250克、猪肉150克、小米椒15克、大蒜10克、姜10克、盐２克、油５毫升、生抽５毫升、豆瓣酱15克、花椒３克、葱20克。

做法：材料全部切好待用。

锅子烧热后放切好的猪肉小火煸炒，如果很瘦的肉就要加一些油。

煸炒了大概五分钟两面呈金***为止。

加入葱姜蒜小米椒花椒，小火炒出香味。

改大火放入洗净切好的绿豆菜，炒均匀多翻动锅铲。

炒至绿豆菜熟透后加豆瓣酱生抽盐调味。

翻炒均匀后加葱段即可。

棕包米炒肉怎么炒好吃？

棕苞去掉外面老硬的苞片，留一段较嫩的花柄及上面的花穗。花柄上淡***的细绒毛一定要刮除。将花柄切成细丝，花穗用手掰成小块即可。将切好的花柄及掰好的花穗放入清水中浸泡，炒制之前再捞出沥水。

2.

里脊肉切片。胡萝卜切丝。小葱切段。干红辣椒切段。

3.

锅内倒入油，大火烧至7成热，放入肉片滑炒至变色，盛出。

4.

锅内重新倒入油，大火烧至7成热，放入干红辣椒，待辣椒半煳时放入棕苞、胡萝卜丝和腌菜翻炒，半熟时放入肉片，再加入盐调味。

5.

出锅前撒入小葱段，翻炒均匀就可以出锅了。

用料：粽包，猪肉，胡萝卜，葱姜，干辣椒，酸菜

做法：

1.棕包剥掉外壳，将花柄上淡***的细绒毛刮除洗净，花柄切片，花穗掰成小块后放入清水中浸泡。

2.猪肉切片备用。

3.胡萝卜切丝，葱、姜、切丝，干辣椒切段备用。

4.大火爆炒猪肉片，变色后起锅备用。

5.锅内放入少许油，先放干辣椒、姜丝，变黄时放入棕包、胡萝卜丝，酸菜大火翻炒。

6.快熟时放入肉片大火翻炒，起锅前放入葱丝、盐、味精调味后即可装盘。

用料:香肠2根，盐少许，水适量，油少许，棕包一斤，辣椒适量，鸡精适量。

做法:

1、准备新鲜的棕包。

2、将棕包外壳剥掉，壳与棕包连接处的嫩壳也是可以吃的，将太老的用刀切掉，剥完了洗净晾干。

3、棕包切片，棕包米有点像鱼籽可以掰成小块，枝干部分切薄片。

4、香肠切薄片，辣椒依据个人口味洗净备好。

5、锅装冷水，切好的棕包入冷水，大火烧开将棕包捞出控干水。棕包有一种苦味，这一步是去苦味的关键。

6、油入锅烧热调中小火，将香肠炒熟，炒至肥肉部分透明加入辣椒翻炒。炒香肠的时候火侯不能大，容易烧焦。

7、辣椒炒至八成熟时导入棕包大火翻炒，最后根据口味加入鸡精和盐，翻炒均匀后出锅装盘。

步骤1

糯米与去皮绿豆洗净、浸泡，提前一晚最佳。

步骤 2

🙊十三香必不可少，蚝油可根据自己喜欢是否添加。

步骤 3

买了前腿半肥半瘦的肉，提前一天腌制，十三香、酱油、鸡精、少少白糖、盐、蚝油。

步骤 4

花生米、红扁豆，提前一晚浸泡，花生米最好能去皮，不去皮也可以，但一定浸够时间洗净红色水。

步骤 5

热油下锅将米炒香炒到干水，加人佐料炒匀，记得加入芝麻，粽子会特别好吃。

年糕炒肉？

年糕500克，猪肉400克，韭黄/蒜苗适量，油麦菜适量，蒜，生抽，白糖，胡椒粉，生粉/淀粉（玉米，豌豆，绿豆，红薯淀粉都可以，不要用马铃薯淀粉）

做法

1、年糕切片，备用。

2、把猪瘦肉切片，肥肉也切片备用。

3、把瘦肉加入生抽，加入适量糖拌匀，然后倒入油抓匀，然后倒入适量的淀粉拌匀。