肉炒包包菜的做法***

1. 炒铁包的正确做法？
2. 菜（猪婆菜）包怎么做？
3. 酱爆羊肉丁的简单做法是什么？

炒铁包的正确做法？

1.包菜洗净撕成片，这次我们用李锦记蒸鱼豉油炒出不同风味。

2.干红椒切节，蒜切片。

3.小火起锅倒适量的油。

4.爆香干红椒、花椒和蒜片。

5.放入包菜大火翻炒。

6.加入适量的盐调味。

7.淋入李锦记蒸鱼豉油，将包菜炒至断生。

8.关火，出锅装盘。

1· 包菜洗净，用手撕成小片。

2· 生姜，葱，大蒜切好

3· 锅里放油，先下葱姜蒜爆香，在下包菜爆炒。

4· 包菜炒到断生，调入生抽，醋，糖，盐，鸡精，翻炒匀，调入辣椒面，炒匀装盘就可以了。

1、铁头包菜撕成小片，撕普通杯口大小即可。

2、葱切细丝。蒜2-3瓣拍扁切成末。切5~6个干红辣椒，分为1/3段。

3、锅用小火加热，要冷锅热油，锅倒油烧至6-7成熟，把铁头包菜放入油锅中煸炒，放入一边备用。

4、放入花椒炸出香味，捞出花椒不要；辣椒下锅，炒香；放入葱蒜末煸炒出香味。

5、铁头包菜下锅翻炒，加入盐、酱油、白糖，直到菜叶均匀平铺开来，均匀淋上适量蚝油。加入鸡精，略翻炒，出锅。

1.先准备一个洗干净的包菜，然后用刀在包菜上面切十字刀，直接用手把包菜掰开，掰成四瓣，再用手把包菜撕成小片，这里不要用刀切，而要用手撕，因为用手撕的包菜形状不规则，炒的时候会更加的容易入味好吃，包菜撕好后再清洗一遍控干水分备用。



2.接下来准备需要的辅料，切点葱花、生姜片和蒜片，如果能吃辣的话，再多洗几个干辣椒切成段。



3.把锅烧热后，倒少量的油，再加入葱姜蒜和干辣椒段进去翻炒，炒出里面的香味和辣味，然后加入控干水分的包菜进去翻炒，加入少量的生抽，再加入一勺盐、一小勺白糖、一小勺味精炒匀，出锅前往锅里淋点陈醋，翻炒即可。



菜（猪婆菜）包怎么做？

主料： 猪婆菜.猪肉 配料： 蒜蓉、香葱、盐、香茹、姜、酒、油、酱油、炒花生米、水 做法：

1、猪肉剁成肉末，放酱油淀粉腌一下入味，备用；

2、香菇切成颗粒，放在油锅里炒香，再倒入肉末、葱一起翻炒一会；

3、把调好的肉末铺在猪婆菜上，顺着方向卷起来；

4、放在锅里蒸20分钟；

5、锅里入少许油，放蒜蓉炒香，用水淀粉勾芡，酱油调味，直接倒到蒸好的猪婆菜上。

酱爆羊肉丁的简单做法是什么？

羊肉鲜嫩，营养价值高，以下是酱爆羊肉丁的美味做法：步骤1:准备食材，羊肉切丁，青椒切小块

步骤2 锅内倒入适量的食用油，放入姜末煸香

步骤3 放入羊肉丁翻炒，羊肉变色后，加入少许料酒继续翻炒。

步骤4 加入两大勺烧烤味的香菇酱翻炒，使每一块羊肉丁都均匀的裹上酱料，加入适量的老抽调色，加入少许盐调味。

步骤5 加入青椒翻炒至熟就可出锅装盘，装盘后撒点熟芝麻，这样更好吃，吃得更过瘾！

酱爆羊肉丁，色红如枣，咸中带甜，北风南味流传西北各地。

说来还是挺羡慕西北人在吃法上的霸气，浓油酱赤，可真的是说到做到，吃起来，感觉每一口都是油光满面的。

做法说简单也真的好简单！

备好所需食材，热锅倒油，爆香姜末、葱...将羊肉加入拌炒一下，再加入高汤、调味料、太***水勾芡，起锅前撒上香油，就完成了？

这么简单？！当然！！

不过呢，如果要稍微精细点，是可以把酱调得再浓郁一点。

酱爆羊肉是用得上酱的，所用酱，是甜面酱，当然，蒜是必须有的。

要求羊肉鲜嫩，第一步上浆过温油，第二步炒酱，第三步上汁，三道工序连续进行，总计时间不超过一两分钟。