土豆肉丝面的做法大全

1. 土豆肉丝面怎么做？
2. 做肉丝面肉怎么炒好吃？

土豆肉丝面怎么做？

.五花肉洗净后，切成细丝。

2.洗净的芹菜，先把宽一点从两头划开，再切成小段。

3.胡萝卜先切成片，再切成条，最初切成胡萝卜丁，用来配色。

4.蒜子切成蒜片，生姜切成姜片。

5.炒锅烧热，添入食用油，把油烧至轻轻冒烟时倒出。

用料 瘦肉 土豆 胡萝卜 金针菇 葱花 淀粉 料酒 酱油 盐 土豆肉丝面的做法 肉切丝，加少许料酒，酱油和淀粉腌一下。

做肉丝面肉怎么炒好吃？

先把瘦肉切成丝，切一些大葱丝姜丝，酸萝卜丝，小米椒三四个，泡椒三四个，然后把肉丝面炒的要熟的时候，把这些葱是姜丝萝卜，不是小米椒，放在瘦肉丝里一起炒再到点米醋酱油，鸡精，盐花椒粉这样的一道肉丝面就出锅了。

第一步，小青菜去蒂洗干净，猪肉洗净切成肉丝，肥肉和瘦肉分开装。小葱去蒂洗净切碎

第二步，锅里加清水，面条下锅，煮沸后，将面条捞起来，清水冲，凉透，沥干水



第三步，猪肉的瘦肉丝用一个碗装着，加入少许的料酒和生抽，搅拌均匀。再抓一把生粉进去，用手捏均匀，腌制10分钟

第四步，锅里倒油，烧热。肥肉丝先下锅翻炒，炒出肥油

1.五花肉去皮顶刀切片，然后切丝，切好放盘中备用。

2.葱、姜、蒜切沫，青椒、胡萝卜、洋葱切丝。

3.锅中放入清水300克，大火烧开，放入切面煮熟，捞出漏勺备用。

4.锅中下油15克，大火烧热下入五花肉煸熟。

5.加葱姜蒜爆香。

6.加洋葱、青椒、红萝卜继续煸炒。

7.放入生抽上色，放入煮好的切面。加盐、味精、鸡粉、白糖、胡椒粉、料酒。

8.大火翻炒均匀，放入米醋翻炒，最后淋香油，大火翻炒几下出锅。

面条100克热水煮熟捞起备用，猪瘦肉一块100克洗净，先切成片后再改切成丝俗称肉丝，将淀粉丶食盐丶生抽放入肉丝里拌均匀熏制30分钟，好锁住水份。

将锅烧热放入调和油，稍冒烟时把肉丝下锅快速翻炒约一分钟，滴少许香醋和料酒除腥提鲜，这样炒出来的肉丝细嫩清香味鲜，炒熟后加水烧开放入面条及调料即可。

所需食材：榨菜150克、猪肉150克、小葱1颗、蒜3瓣、食用油适量、生抽1勺、白糖半勺、盐适量、水淀粉适量；【腌肉料】：淀粉半勺、料酒半勺、生抽1勺；

制作方法：

1、猪肉切丝、榨菜切丝、切好葱花和蒜末，面条准备好，自己喜欢的任何一种面条都可以；



2、如果榨菜比较咸，可以放入清水浸泡一会儿，多换几次水；



3、猪肉丝中，加入淀粉、料酒、生抽，拌匀后腌制10分钟，这样炒出来的肉丝味道更好；



4、起锅烧油，加入腌制好的肉丝，翻炒至肉丝颜色发白，装盘备用，这一步骤是关键，因为肉丝已经腌制，所以炒出的肉丝味道更加棒