少油蛋糕做法***

1. 少油麦芬蛋糕最正宗的做法？
2. 怎样做电饭煲版蛋糕？
3. 涨蛋糕正宗做法？

少油麦芬蛋糕最正宗的做法？

少油麦芬蛋糕的最正宗做法是在材料中加入低脂牛奶和苹果酱来替代部分油份，同时使用酸奶和泡打粉来增加蛋糕的松软度和蓬松度。将干湿材料分别混合后轻轻拌匀，不要过度搅拌，然后放入预热好的烤箱中烤制即可。这样做出的少油麦芬蛋糕既健康又美味，非常适合作为早餐或下午茶的点心。

怎样做电饭煲版蛋糕？

第1步，准备好要用到的食材：生鸡蛋6个，牛奶50克，低筋面粉90克，玉米油适量，细砂糖的用量也根据自己的喜好来，喜欢吃甜的就多放一点，不喜欢吃甜的就少放一些。我们先拿两个干净的大碗，把鸡蛋打到一个碗里，将蛋清和蛋黄分离开，分别放到两个碗里。

第2步，把蛋黄用筷子搅散，加入玉米油和牛奶，搅拌均匀，把低筋面粉过筛筛到里面，用手随意地搅拌，搅拌至蛋黄糊像丝带一样没那么稀的感觉的时候就可以了。

第3步，把蛋清用打蛋器打出细砂糖，分三次加入细砂糖，打蛋器的速度调低一些，打到蛋清的气泡变小、感觉打蛋器有阻力的时候就可以了。

第4步，先取一部分蛋清放到蛋黄糊里，搅拌均匀，然后把剩下的蛋清全部放进去，用刮刀顺着一个方向刮，直到搅拌成细腻有光泽的蛋糕糊就可以了。

第5步，把蛋糕糊倒进电饭煲内胆里面，最上面用刮刀刮平。然后按下“蛋糕”功能键，静静地等它停就可以了。或者电饭煲没有蛋糕功能的，可以用“焖饭”的功能，但是时间上可能就没那么好掌握了，可以先焖50分钟打开看看，根据情况调节。

美味又细腻的蛋糕就做好了，这样用电饭煲做蛋糕的方法跟戚风蛋糕的做法是很类似的，只不过用的工具不同。电饭煲烤的蛋糕也是很细腻的，而且这样做少油少糖，相对来说还是很健康的，也不容易上火。

电饭锅里刷上一层玉米油，然后按下煮饭的键预热，跳起即可。将搅匀的蛋糕糊倒入电饭煲，掂几下排气。

14、然后按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟；然后再按下煮饭键，2分钟跳至保温档，再用毛巾捂住通风口闷20分钟即可出锅。

15、电饭煲蛋糕做好了。

涨蛋糕正宗做法？

一：玉米淀粉加水调成水淀粉

二：深碗中磕入鸡蛋，加入水淀粉、盐、葱花搅拌至盐融化

三：热锅倒油，倒入搅拌好的鸡蛋液

四：开小火，一边煮一边搅拌，直到蛋液变成半凝固状态

五：保持小火，盖上盖子焖煮10分钟至鸡蛋蓬松

六：开盖盛出切块即可

1.先把鸡蛋打入碗中，然后加入小葱、生粉及适量盐一起搅拌均匀。

2.平底锅里倒入花生油，然后加入蛋液小火煎。

3.慢慢用铲子推动蛋液，不要着急哦。

4.待大部分成固体状后用铲子压平。先用小火煎一面，几分钟后翻面继续煎。

5.来回翻面，大约二十分钟左右可见蛋液成蛋糕状态。而且整体比入锅时厚实了许多！工作日的晚上没功夫慢慢等，再煎久点切面可能更好看。

首先我们要准备一些低筋面粉，白糖，鸡蛋，牛奶，泡打粉。

将鸡***清和蛋白分离，首先将蛋白打成牛奶状。

然后加入适量的白糖继续打，一直打成不会倒出的奶油状，这个时候再用一个盆儿放入牛奶和低筋面粉搅成粘稠的状态之后，倒入提前打好的奶油，然后继续再打。

然后再把打好的倒在电饭煲中，按电饭煲的煮饭键，等到煮饭见跳转之后再焖15分钟就做成了。