淮安盖浇面的做法大全

1. 淮安盖浇面做法？
2. 在淮安的小吃中，挑一样你最爱吃的，你会选哪个？它给你带来了哪些回忆？
3. 江苏有那些好吃的食物和好玩的地方？

淮安盖浇面做法？

盖浇面和其它各种面条做法的最大区别就是面条煮熟后要捞出来凉着，再把己经准备好的菜肴盖在面条的上面，由顾客自己动手搅拌开来食用。至于盖浇面的种类要由顾客来定，一般有素的，有荤的，素盖浇面以鸡蛋，虾仁，青莱，豆角香菇为主要材料，荤盖浇面則以五花肉，排骨，猪肝，腰花为主，但是它们都有一个共同特点，就是调料里面必须用辣椒或干辣子，吃起来真香！

食材：

土豆一个，面条一份，青椒两个，蒜适量，鸡蛋一个，胡椒粉，盐，油，醋适量

1.青椒洗干净切碎，土豆去皮洗干净切丝，大蒜切片。

2、土豆丝在开水中焯一下，放到冷水中凉透，沥干。

3、热油，煎鸡蛋，撒些胡椒粉和盐。

1.先将准备好的面条煮至七分熟再捞出过凉水

2.把五花肉，葱，辣椒切好备用，（可以搭配自己喜欢的蔬菜和丸子之类，最好放辣椒比较下饭）

3.放入五花肉煸出油，然后放入葱，盐炒香

4.放入辣椒翻炒，倒入少量味精用来提鲜

5.最后将其铺在做好的面上即可

食材：猪肉300g，土豆1个，胡萝卜1根，黄瓜半根，葱蒜适量。

做法：1将猪肉洗净剁碎，土豆胡萝ト切丁，黄瓜切丝，葱蒜切末备用。

2.锅里下油，葱蒜爆香，放猪肉翻炒至变色发白。

3倒入2勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，1勺料酒，2勺黄豆酱，少许糖，均匀翻炒上色。

4.放入土豆胡萝ト丁，加1小碗清水，大火翻炒5分钟左右，至汤汁粘稠即可5.另起锅烧水煮适量面条，面条煮熟捞出，焯冷水后裝碗，盖上黄瓜丝，浇入肉酱，搅拌均匀即可

步骤

1.肉切成粗粒

2.四季豆及其它配菜切好待用

3.锅内油热后下入肉粒翻炒，加入适量盐、花椒、姜丝

4.肉炒出油来放入葱花、辣皮子

5.加入西红柿、豆豉

6.放入四季豆翻炒，加入适量盐、蚝油

7.最后放入蒜碎翻炒出锅

8.将面煮熟捞出后过下凉开水控干

9.将炒好的菜倒在面上，吃时拌匀

在淮安的小吃中，挑一样你最爱吃的，你会选哪个？它给你带来了哪些回忆？

盖浇面吧。

每次想起盖浇面都会想起我念书时候的室友，曾经陪她吃了整整两个周的盖浇面，一日三餐，餐餐不落啊！ 之前想起盖浇面让我一度觉得胃难受哈哈，不过现在想起来，觉得心里空落落的，怀念当时无忧无虑的时光～

那就要选淮海路和健康路，交叉口的中华面点王了。最喜欢吃他家的凉皮面，他家的凉皮面中的凉皮。都是自家订做的，比外面的凉皮有弹性，有嚼劲再加上他家秘制的调料。味道真的很不错。价格也公道。七块钱满满的一大碗，真叫一个过瘾

江苏有那些好吃的食物和好玩的地方？

江苏是中国的一个省份，拥有丰富的美食文化和旅游***。以下是一些江苏好吃的食物和好玩的地方：

好吃的食物：

扬州炒饭：扬州炒饭是以鸡蛋、米饭、香菇、虾仁、鸡肉等为主要原料，口感鲜美，是扬州的传统名菜。

南京盐水鸭：南京盐水鸭是一道以鸭子为主料的传统名菜，鸭肉紧实，味道鲜美，是南京的特色美食。

阳澄湖大闸蟹：阳澄湖是中国著名的[_a***_]产地之一，以大闸蟹最为著名。阳澄湖大闸蟹肉质鲜嫩，味道鲜美，是秋季品尝的佳品。

太湖银鱼：太湖银鱼是太湖的特产，以鱼身细长、色泽银亮、口感鲜嫩为主要特点。

好玩的地方：