陕西绍子面的做法,陕西绍子面怎么做

1. 臊子面的正宗做法西安李姐？
2. 陕西臊子面的臊子家常做法？
3. 西安臊子面的做法？

臊子面的正宗做法西安李姐？

步骤/方式1

主料：猪肉300克、岐山醋200克、鸡蛋1个、胡萝卜100克、干木耳10克、土豆200克、豆腐140克、韭菜60克、发酵空心挂面150克。

辅料：辣椒面20克、十三香1.5克、生抽5克、老抽5克、油适量、盐适量。

1、食材准备，黑木耳用温水泡发。

步骤/方式2

猪肉切成小薄片备用。

步骤/方式3

炒锅烧油，油热下肉片中小火煸炒。

陕西臊子面的臊子家常做法？

陕西臊子面是西北地区的传统美食，选用高筋面粉制作而成的面条，搭配以牛肉或羊肉为主的肉垫，再加上特制的酱料和酱油等调味料，再用葱花、香菜等调料点缀，最后浇上热油出锅即可。臊子面的家常做法是将肉垫和调料混合搅拌均匀后，先放在面上，再浇上热油，起锅后继续加上酱汁、葱花和香菜进行调味，即可制作出地道的陕西臊子面。

西安臊子面的做法？

臊子面先手工擀面，把面擀的又薄又光滑然后用刀切成像韭菜那么宽的面条。

然后开始做臊子。切好各种配菜，土豆丁，胡萝卜丁，豆腐干丁，肉沫。

把葱炒香，加入各种配菜，倒入耗油，老抽，鸡精，盐，大火炒熟之后小火在翻炒一会。

最后捞出备用。

开水下面，面条熟了之后，盛在碗里，加入臊子。臊子面就做成了。

原料：猪肉、土豆、胡萝卜、葱、姜、料酒、盐、酱油、味精、鲜汤 

制作工艺

1、大肉、土豆、胡萝卜切丁，木耳撕片。 

2、锅内添油，投入肉丁煸炒出香味，加葱、姜、胡萝卜丁、土豆丁煸炒，然后烹进料酒、盐、酱油、味精、鲜汤炖熟。 

3、将面条入开水锅中煮熟，捞入碗中浇上臊子。