干扁豆炒肉的做法

1. 长扁豆炒肉的家常做法？
2. 湖南干豆角炒肉的做法？
3. 家常菜之红扁豆炒肉的做法？

长扁豆炒肉的家常做法？

材料主料：扁豆300克，猪肉末200克，辅料：香菇适量，榨菜一包，调料：盐适量，鸡精适量，香油适量，干辣椒2个，辣豆豉，葱，姜，蒜。

做法1、将香菇切条，扁豆洗净切段，榨菜切粒，葱、姜、蒜切成末备用；

2、坐锅点火倒入油，下扁豆煸炒至干取出。

3.锅中留余油，放入干辣椒、葱、姜、蒜、豆豉煸炒片刻，再放入榨菜、香菇，加少许水，放入扁豆翻炒，加鸡精、盐调味，淋香油出锅即可

食材清单

长扁豆 300克 、 五花肉 200克 、 干辣椒 几个 、 大蒜 4瓣 、 香葱 适量 、 生抽 少许 、 盐 少许 、 糖 少许 、 鸡精 少许

烹饪步骤

步骤1

五花肉切片、炒出油脂、把处理好的长扁豆下锅干炒

步骤2

这时长扁豆要多炒一会、把干辣椒和蒜子放下去一起炒、炒至变色、在放入适量的开水、大火烧开转中火焖至长扁豆熟透、放少许鸡精调味、收干汤汁即可

所需食材：扁豆1把、胡萝卜半根、里脊肉200克、蒜头3～5瓣，地瓜粉一汤匙、料酒少许、油适量、盐适量、水适量。

做法：1、里脊肉洗干净切成肉丝，加入地瓜粉、料酒和少许油，抓匀腌制片刻。扁豆洗干净后切成丝，胡萝卜削去外皮，切丝。

2、热锅下油烧热，下入肉丝翻炒至熟透，盛出备用。

3、锅内重新倒入油，烧热，下入切碎的蒜头，煸炒出香味。

4、下入胡萝卜丝和扁豆丝，翻炒至扁豆变翠绿色，倒入没过扁豆的水，盖上锅盖，焖5分钟。

扁豆300克，猪肉（瘦）150克，植物油15克，食盐3克，红椒半个，生抽1大勺，姜1块，蒜2瓣，鸡蛋清10克，蚝油5克，玉米淀粉5克。

【做法】①准备好原材料，扁豆洗净去两头然后掰成段，红柿子椒、生姜、大蒜瓣均切成丝，猪肉切成丝。②猪肉里加入适量生抽、鸡蛋清、玉米淀粉、蚝油，抓匀。③锅内放入适量花生油，烧到六成热，下入瘦肉翻炒至熟，起锅待用。④锅内留底油，下入生姜、大蒜和红柿子椒翻炒。⑤下入扁豆翻炒，一定要多炒一会，完全熟透，放入适量盐、蚝油出锅。

食材：大扁豆380克，五花肉250克，辣椒2个，大蒜6瓣，生姜8克，生抽2勺，盐适量，葱段适量

做法：

1.辣椒 大蒜 生姜 切好备用。

2.大扁豆洗干净，切丝

3.锅中水开加入盐 油，再倒入切好的扁豆，煮熟捞出过冷水备用。

4.油热下入肉翻炒，将肉煸香，下入生姜 蒜末。

5.再放入扁豆翻炒，加入盐 生抽继续翻炒。

6.再放入辣椒翻炒至扁豆断生。

7.放点葱段翻炒一下，出锅。

湖南干豆角炒肉的做法？

1

干豆角提前浸泡2小时清洗干净，切成小段，五花肉清洗干净切成小块。

2

准备辅料，蒜瓣切丁，生姜切米，干辣椒切碎。

3

锅里放3勺食用油。

4

倒入猪肉翻炒至微微卷起，有点金黄。

5

加30克小石窑红烧汁，翻炒均匀。

家常菜之红扁豆炒肉的做法？

所需食材：红扁豆1把、胡萝卜半根、里脊肉200克、蒜头3～5瓣，地瓜粉一汤匙、料酒少许、油适量、盐适量、水适量。

做法：1、里脊肉洗干净切成肉丝，加入地瓜粉、料酒和少许油，抓匀腌制片刻。扁豆洗干净后切成丝，胡萝卜削去外皮，切丝。

2、热锅下油烧热，下入肉丝翻炒至熟透，盛出备用。

3、锅内重新倒入油，烧热，下入切碎的蒜头，煸炒出香味。

4、下入胡萝卜丝和扁豆丝，翻炒至扁豆变翠绿色，倒入没过扁豆的水，盖上锅盖，焖5分钟。