炸辣椒灌肉正宗做法？
2、肉末用一个碗装，加些花椒面、耗油少许、鸡精、豆粉、生抽少许、一起搅拌均匀。
3、用筷子把肉馅罐在辣椒里，依次摆在盘子里。
4、红萝卜洗净对破划开，再切成片，放在辣椒周围作为摆设。
5、芝麻油淋在辣椒上面（不要淋的太多）。
步骤1/2
1、肉泥加入少许生抽、老抽、盐，腌制30分钟。2、将青椒洗净去籽，塞入肉泥。
最后一步
3、锅内倒入适量食用油，油热后放入青椒，中小火煎至变色变软。4、从锅内倒出多余的油，留少许。加适量料酒，少许凉开水、生抽、老抽、白砂糖。5、中小火煮20分钟。品尝味道，放少许鸡精，转大火收汁。6、盛盘。
炸青椒灌肉的家常做法？
1、青椒洗净切成2厘米左右的节，再把里面的辣椒米掏出。
2、肉末用一个碗装，加些花椒面、耗油少许、鸡精、豆粉、生抽少许、一起搅拌均匀。
3、用筷子把肉馅罐在辣椒里，依次摆在盘子里。
4、红萝卜洗净对破划开，再切成片，放在辣椒周围作为摆设。
5、芝麻油淋在辣椒上面（不要淋的太多）。
6、上蒸锅蒸10分钟后取出，把盘子里多余的水倒在一个碗里，稍冷后放点豆粉，再加水调成水淀粉。
工具/原料
青椒（8只）
肉沫（3两）
生抽（1勺）
盐（1勺）
老抽（半勺）
胡椒（适量）
淀粉（适量）
方法/步骤
①辣椒洗净，去蒂，掏空里面的辣椒籽和茎，注意！尽量不要弄破辣椒，保持辣椒的完整性！
青椒灌肉做法？
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首先将辣椒洗净，最好是直一点的大辣椒，摘去辣椒根部，把里面清空，备用
2/3
根据个人口味搅拌肉馅，加入盐，味素，十三香，蒜末等依个人口味而定，加入蛋清，会使肉味更加鲜嫩
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食材用料
青椒8只，肉沫3两，生抽1勺，盐1勺
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辣椒洗净，去蒂，掏空里面的辣椒籽和茎，注意，尽量不要弄破辣椒，保持辣椒的完整性！
肉末用料酒、生抽、盐、胡椒、老抽、淀粉调匀！
食材用料：青椒 8个，葱2颗，生姜1小块，瘦肉1块，鸡蛋1个，盐，料酒，生抽，白糖，
做法步骤：
1，青椒洗净去蒂把辣椒籽去除，控干水份
3，瘦肉1块剁肉糜
4， 把肉糜，葱末，生姜末倒入大碗中磕入1个鸡蛋，适量盐，料酒，生抽，白糖一起搅拌均匀
5，拌好的肉馅，用筷子把肉馅灌到辣椒里
6，待都灌好的辣椒后
7，锅中倒油烧热，放入辣椒，炸至辣椒皮发皱就可以了
8，锅中再倒入油烧热，下入葱花爆香
1
2
胡萝卜洗净切丁，上海青洗净用开水过一下，切丁，两瓣蒜切丁，跟肉馅放一起。
3
4
辣椒洗净去根，对半切开。
5
将肉馅用筷子填入每段辣椒中，开口向上放入容器中。
青椒灌肉怎么做？
原料：青椒（8只），肉沫（3两），生抽（1勺），盐（1勺），老抽（半勺），胡椒（适量），淀粉（适量）
方法/步骤
①辣椒洗净，去蒂，掏空里面的辣椒籽和茎，注意！尽量不要弄破辣椒，保持辣椒的完整性！
肉沫用料酒、生抽、盐、胡椒、老抽、淀粉调匀。
②用筷子将肉沫灌在辣椒里，尽量把肉往辣椒里塞一点，同时保持辣椒口表面平整！
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