意式蛋糕做法,意式蛋糕做法***

1. 创意蛋糕店意式奶冻可以做什么？
2. 85度c可以定制蛋糕吗？
3. 黄油裱花蛋糕做法？
4. 蛋糕杯怎么做的？

创意蛋糕店意式奶冻可以做什么？

意式奶冻是一种传统的意大利甜品，口感丝滑细腻，通常由牛奶、糖和明胶制成。在创意蛋糕店，你可以运用意式奶冻来做出以下美味的甜点：

1. 意式奶冻蛋糕：在蛋糕底部放上一层意式奶冻，然后再叠加其他蛋糕层。做出一款丝滑可口的奶冻蛋糕。

2. 意式奶冻杯花：将意式奶冻倒入小杯或玻璃杯中，并在上层加入水果、果酱或果仁等装饰。成品可以作为单人份的小甜点。

3. 意式奶冻卷：在蛋糕卷的表面铺上一层意式奶冻，然后将蛋糕卷慢慢卷起来。切成小块后，即可品尝到奶冻和蛋糕的结合。

4. 意式奶冻布丁：使用意式奶冻制成布丁，可以在杯子、碗或瓷盘中倒入，冷藏凝固后即可享用。可以搭配水果、巧克力酱或蜂蜜，呈现多样的口味。

85度c可以定制蛋糕吗？

可以。85度c定制蛋糕，从时间节点，到产品命名，再到外观设计，都是审美、个性、品味的体现。

咬一口“托斯卡纳斜阳”，仿佛置身意式古堡，身后有六十只鸽子咕咕叫，这不是蛋糕，是意式灵魂所景仰的诗和远方。敲开神秘深邃的“***星球”，体会破壳新生的力量，仰望星空，即使明天就是世界末日，依然可以期待奇迹的诞生。

黄油裱花蛋糕做法？

1· 先做海绵蛋糕：全蛋加糖、糖浆、盐隔温水打发膨胀，筛入低粉用刮刀翻拌均匀， 牛奶和黄油隔热融化，加至面糊中用刮刀翻拌均匀，倒入模具175度35分钟左右。

2· 做意式奶油霜：细砂糖60克加水20克放小奶锅中火煮至118度，20克糖分次加入蛋白打发至中性偏硬，分次加入煮好的糖浆打发，加入软化黄油搅拌均匀成意式奶油霜，再加少许色素调成需要的颜色。

3· 用不同的花嘴裱出各色花花。

4· 蛋糕分切单片夹层奶油霜，再奶油霜抹面。

5· 上面挤上一圈奶油霜。

6· 用移花剪将冰箱冷藏硬的花花摆放在上面即成漂亮的花环蛋糕。

蛋糕杯怎么做的？

教大家自制一款做法简单，营养又健康，松软香甜，美味可口的纸杯蛋糕。

材料：低筋面粉120克、鸡蛋4个、白糖50克、盐1克。

做法：1,鸡蛋打入无油无水的盆中，加入白糖，盐。

2，埑在温水上（大概35至45度）隔水打发，打发至体积增大，提起打蛋器出现尖尖角，不会掉落即可。

3，分三次过筛入低筋面粉，每次都是由下往上翻拌均匀至无颗粒状。

4，倒入纸杯中，振掉大气泡。（纸杯事先放入模具中）

5，烤箱提前预热，送入烤箱，上下火140度，烤35分钟即可。

松软香甜的纸杯蛋糕就做好了，你学会了吗？喜欢的朋友们，多多点赞与关注，谢谢阅读！

不知道你是想做 杯子蛋糕， 还是蛋糕胚！

首先说戚风蛋糕胚

新手制作蛋糕的第一道坎戚风（气疯），无论做蛋糕还是直接吃都是很美味。

戚风蛋糕是一款分***糕，主要是通过蛋白打入空气和面粉的支撑力帮助蛋糕形成细腻的组织和蓬松的体积。

1·制作材料：

鸡蛋 3个

砂糖 50g

柠檬汁 2滴

香草精 2滴

牛奶 20g

玉米油20g

蛋糕杯对于有基础的糕点师还是比较简单的，但是对于新手就不那么好做了，我给你分享几种蛋糕杯的配方你自己试试吧，一个普通纯杯蛋糕，一个哈雷蛋糕（属于重油类蛋糕）都是一些比较老的蛋糕配方，希望大家多多关注点赞转发评论，你的支持就是我的动力

先说说普通纯杯蛋糕，这个蛋糕属于海绵类蛋糕

配方～低筋面粉1.5斤，糖1.3斤，鸡蛋1.5斤，水350克左右，炮打粉十克，速发蛋糕油25克

制作～将鸡蛋和糖放入蛋糕机里稍微打发加速发蛋糕油打发，然后在加水，然后把面粉和泡打粉倒入桶里搅匀，然后装入裱花袋挤入纸杯中，烤十五分钟左右，温度上火230，下火160

哈雷蛋糕属于重油类蛋糕的一种

配方～鸡蛋八个，糖一斤，低筋面粉一斤。泡打粉十克，色拉油500克

制作～将蛋糖打发加面粉泡打粉搅匀然后慢慢放油，边搅边放油，搅匀以后放裱花袋挤入纸杯（五分满就行）烤20分钟，温度上火180℃，下火160℃