肉沫包菜的做法

1. 包心菜炒肉的方法？
2. 包菜炒瘦肉怎么做好吃？

包心菜炒肉的方法？

1.卷心菜洗净，切好，入盘。

2.猪肉切好，先干炒，大约7分熟时装盘。

3.葱，姜，蒜，干辣椒及青椒切好。

4.倒油，油热后放八角、花椒少许，放猪肉、葱、姜、干辣椒、青椒、蒜一起翻炒。

5.倒入卷心菜一同翻炒，注意炝锅时注意火候，切葱等过火。加入卷心菜后一定不能加水，倒酱油，少量醋，适量盐反复翻炒。(禁酱油颜色过重，老抽要少放)

6.盖锅盖闷炒一会，待要出锅时，再放入青椒，蒜，继续翻炒。最后入盘。

包菜炒瘦肉怎么做好吃？

材料：

1.包菜250克

2.瘦肉片150克

3.葱姜蒜适量

4.盐、生抽、料酒、糖适量

5.油适量

做法：

1.将包菜洗净，切成小块备用，瘦肉片切成薄片，葱姜蒜切末备用。

2.热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。

3.放入瘦肉片煸炒至变色。