新疆羊肉炒面的做法,新疆羊肉炒面的做法***

1. 茴子白羊肉炒面的家常做法？
2. 做羊汤怎么炒白面？
3. 羊肉面片怎么做？

茴子白羊肉炒面的家常做法？

1、先和面，切面条，面条倒入一点色拉油，这样蒸不容易粘连，面条放入蒸锅

2、蒸面条的同时，我们来做卤面的卤汁，煸炒羊肉出油，放老抽上色，加葱姜蒜末，干红辣椒，炒出香味。

3、放入豆角，茴子白炒，再加西红柿，炒至豆角变软，再加盐，味精调味，加入一壶开水，水开把卤汁和卤菜大部分乘出。

4、留一点底，火调最小，蒸好的面条抖一抖放菜上，再来一点卤汤和菜，这样铺上几层盖上锅盖，小火焖五分钟，把面条和菜搅拌均匀开吃。

/将买好的面条煮熟，过水冷却之后，放在一边。

2/将茴子白洗净，沿着与根部相垂直的方向，切成丝状。

3/将准备好的烧肉切成片状，将葱、蒜切碎。

4/将铁锅中倒入适量的油，放入花椒，用中火加热至油微微冒出青烟。

5/将切好的烧肉放入油锅之中，进行翻炒。

做羊汤怎么炒白面？

材料：羊肉100克、面条300克、油菜3棵、色拉油15克、食盐3克、酱油5克、葱半根、姜5克、料酒8克、蚝油8克、胡椒粉1克、白糖1克

做法：

1、羊肉切成小块，加盐、料酒、酱油、蚝油、姜末、胡椒粉、白糖、色拉油腌制上;

2、小油菜洗净备用，大葱切成段;

3、热锅入油烧热，放入肥羊肉煸炒至出油;

炒白面是制作羊汤过程中的一种常见做法，下面是具体步骤：

1. 准备材料：白面、油、盐、水。

2. 在锅中加热适量的油，待油热后将白面倒入锅中。

3. 用铲子迅速翻炒，使白面均匀受热。

4. 炒至白面微黄时，加入适量的盐进行调味。

5. 继续翻炒至白面呈金***，散发出香味。

6. 将炒好的白面捞出备用。

7. 煮羊汤时，将炒好的白面加入锅中，煮熟即可。

1. 将羊油洗净、切碎，放锅内在小火上炼成油，捞出油渣；

2. 再下入花椒、葱、姜、蒜炸一下捞出，去净羊油膻味；

3. 将花生仁放入，炸黄捞出；

4. 盆内添水一碗，将羊油倒在水内，使油冷却后倒出，翻过面将下边的杂质刮净；

5. 面粉放锅内，置文火上煸炒，见面粉七成熟，嫩***时，倒在案板上，用小挣面杖擀碎过箩；

6. 将花生仁剁成小粒；

7. 将羊油在小火上化开，晾至二成热，将面粉和花生仁边下边炒，同油掺匀，用手端住锅耳晃一会，使油、面凝固成块，用小铲摊平倒出；

8. 吃时用刀刮成面每碗一两多，在锅内打成糊，加盐、葱花少许。

羊肉面片怎么做？

这大冷天，北京还是吃羊肉汆面。羊腿肉剔除筋膜，冷水浸泡出血水。切薄片，加生抽、胡椒粉、鸡粉、香油、盐、葱姜沫、淀粉抓匀。宽条切面煮至八成熟，放白菜丝，腌好的羊肉，开锅连汤盛出放香菜段，花椒油。羊肉煮时间不能久，开锅就行。

不知道题主问的是羊肉面片的做法还是羊肉面片汤的做法，咱们就暂且说说羊肉面片的做法！

面片的做法：

1把面倒进盆中揉成面团，较硬，醒15分钟。

2把醒好的面撒干面擀薄，揪成大小一致的面片。

3把面片放入锅中煮熟了！

4捞出盛碗里！

羊肉臊子做法：

1羊肉切成小丁，胡萝卜和土豆也切成小丁。

2葱切葱花，姜切末。

3火上做锅，锅中倒入适量油，爆香葱花姜末！