炒烤冷面的家常做法?
1.首先把烤冷面的外膜去掉,放到案板上切成小块,尽量切得大小一样,切好后放入盘中。
在准备半个圆葱,切成小丁,切好后也装入盘中。
4.开始调一个酱汁:2勺蒜蓉辣酱,2勺番茄酱,加入1大勺白糖,1勺陈醋,搅拌均匀,放旁备用。
5.碗中再打入两个鸡蛋,搅散备用。
6.锅中少放油,倒入鸡蛋液,慢慢煎热,煎熟成圆形后,放到案板上,切成小块,放入盘中备用。
8.再下入洋葱丁,火腿肠,鸡蛋块,倒入刚刚调好的料汁,再加入冷面自带的干料,翻炒均匀,出锅前撒上葱花,香菜末,再撒入适量的黑芝麻,即可享用美食。
1、做法:先将烤冷面在凉水里泡软。准备葱姜蒜、卷心菜、油菜,将火腿滚刀切块备用。热锅倒油,下葱姜蒜炒香。放入火腿和卷心菜,炒至卷心菜变软,放入生抽、耗油和麻油。
2、放入烤冷面,炒至面变软。放入油菜,大火翻炒片刻,撒入鸡精,关火完成。
希望对大家有用。
铁板炒冷面做法摆摊?
材料:油适量,冷面(1张),洋葱10g。香菜5g,鸡蛋1个,烧烤酱适量,醋适量,孜然粉适量,糖适量,辣椒粉适量。
做法:
1、准备材料: 香菜和洋葱洗干净。冷面备好。这种冷面不是我们平常吃的用水煮的冷面,是成片,要比平常市面常见的冷面要薄、柔软,可直接食用,有专卖的地方。
2、香菜和洋葱切碎。
3、备好烧烤蒜蓉酱,鸡蛋打散。鸡蛋是用一个打开一个,一张冷面一个鸡蛋。所以这里我先打散一个鸡蛋。
4、平底锅放油开火烧热,油可以随自己的喜好添加,喜欢油大就多加些,反之就少放一些,取一张冷面,放在油面上,小火煎。
5、打散鸡蛋液倒在冷面上,用平铲把鸡蛋液摊开。
6、鸡蛋液凝固后,翻到冷面,有鸡蛋液一面向下。
冷面炒芹菜的做法?
材料:冷面50克,鸡蛋一个,芹菜适量,火腿适量,香菜适量,辣椒面适量,生抽适量,烧烤酱适量,番茄酱适量,米醋适量
做法:1、准备好所有食材,先将烤冷面撕成条,用剪刀剪成小段,芹菜去叶,洗净切段。
2、鸡蛋磕到碗里,顺时针方向搅拌,将鸡蛋打散备用。
3、起锅,倒入适量的油,当油温升至5成热时,倒入鸡蛋液煎熟,放入冷面,倒入半碗清水,收干汤汁。
4、放入火腿和芹菜,放入生抽,烧烤酱,加米醋,番茄酱,放香菜,翻炒均匀。
5、最后撒辣椒面即可食用。
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