天水大卤面的做法,天水大卤面的做法最正宗的做法***

1. 甘肃天水的特色早餐有什么？
2. 天水大卤扁食谁家好吃？
3. 天水出名的大餐？
4. 甘肃清水瞎扁食臊子的做法？

甘肃天水的特色早餐有什么？

赵记胡辣汤：这是一家历史悠久的胡辣汤店，口味纯正，口感鲜美，深受当地居民和外地游客的喜爱。

冯记陇南小吃：这是一家陇南风味的早餐店，主打陇南酥饼和酸菜夹馍，口味独特，值得一试。

王记锅贴：这是一家历史悠久的锅贴店，口感鲜美，馅料丰富，搭配上一杯豆浆，完美的一天就此开始。

刘一手蒸饺：这是一家以蒸饺为主打的早餐店，饺子皮软糯，馅料鲜美，口感十分不错。

姚记豆腐脑：这是一家以豆腐脑为主打的早餐店，豆腐脑口感细腻，味道鲜美，搭配上一点小菜，非常美味。

天水大卤扁食谁家好吃？

天水扁食很好吃的店很多。每个人的口味不一样，所以对每家店的评价也是不一样的，别人喜欢吃的，认为好的你不一定喜欢。你喜欢的，但是别人也未必觉得好吃。天水市有一家憨厨子扁食，吃的人挺多，普遍评价还挺好。你可以多去尝试几家，找到自己最喜欢的。

天水出名的大餐？

1天水浆水面， 2是天水呱呱， 3天水酒碟， 4是天水素扁食 ，5天水面鱼， 6天水打卤面， 7天水老三片， 8天水秦安肚丝汤， 9天水烩麻食， 10天水暖锅。

八大碗被纳为“下，过春节回到天水，一家人团聚一堂，一碗里脊、一碗红烧肉、一碗豆腐、一碗粉条、一碗杂烩、一碗羊肉汤

八大碗。

传统天水“八大碗”是指装在碗里的八种蒸碗菜，四荤、四素。荤的有：酸辣里脊，红烧肉，扣肉，杂烩。素的有：酥肉，炖豆腐，炖粉条，炖白菜。

八大碗讲究料厚品重、味纯汤清

常见的八大碗其用料广泛

技法多样、有素有荤

牛、羊、鸡都可入八大碗之列

多***用炖、煮、烩

炸、烧、蒸等技法操作。

甘肃清水瞎扁食臊子的做法？

做法：

1.猪肉馅在菜场就让老板加工好，否则自己剁你要累的，看自己口味去选择，喜欢猪肉多点的，多放点猪肉，喜欢芹菜多点多买点芹菜，怎么放都随你自己的噢。

2.这个就是扁食皮，是正方形的噢。跟饺子皮差不多啦，就是形状不同而已。

3.芹菜剁成馅，猪肉放在稍微大的盆子里

4.豆腐芹菜猪肉放在大盆里捏和在一起！！（把你的手洗干净，指甲留得长的人我看到就害怕）

5.好东西看馅，那么炒菜部分我给忘了拍照，大火比较好，主要流程还是：下油，8分开时，下馅，吵到水快吸干，放料酒，然后继续炒会。吵到香味扑鼻就最好了，在跟平时情况下稍微咸一点点即可，这块怎么炒的好，我是有待提高的

6.在馅稍微凉点的情况下，用勺子弄适合的量，放在皮偏上位置

7.靠中间部分对折往里面压一压，对折过程中把旁边的缝隙用首压紧。

8.继续对折。

9.沿着馅的部分歪过来。用力捏在一起，如果捏不住，沾点水

10.包好后的形状，哇哈。。不好意思，我包的还不够专业。

11.好了，加工了挺多了，你就可以放在各种蒸具上蒸了噢。

鸡蛋摊饼切丝，海带烧水泡软切丝备用。锅内放油烧热，油热放入肉沫翻炒。加花椒粉、严、盐巴、老抽、生抽。

加葱花翻炒三四分钟后加水。汤烧开后加入适量十三香，放入葱花香菜关火。出锅后加上鸡蛋，鸡蛋丝，海带丝。

扁食是我们甘肃天水的特色面食，相对饺子清香可口，菜样丰富，相对馄沌又耐嚼劲道，丰盛有料，尤其深受小孩子亲耐！味道鲜美，荤素搭配，营养丰富！有干拌扁食，打卤扁食，臊子扁食！今天主要给大家介绍臊子扁食！

用料

面粉2斤

豆腐六两

韭菜半斤

鸡蛋四个

肉丁3两

葱2根

香菜2两

海带适量