蛋糕肉的做法大全

1. 四川酒席肉蛋糕做法？
2. 蛋糕的家常做法牙签肉？
3. 嘎啦肉蒸蛋糕的家常做法？
4. 蒸蛋糕会胖吗，蒸蛋糕热量是多少？

四川酒席肉蛋糕做法？

1· 把猪肉馅、鲜香菇碎、洋葱碎、1大勺料酒、1大勺蚝油、1小勺核桃油、1小勺盐，放到一个大碗里，搅匀。

拌馅想要好吃，其实关键在于调料要加到足够多。放料酒是为了去腥、蚝油是提鲜、核桃油可以让肉馅的水分不流失，吃起来口感不那么柴。如果没有核桃油，用芝麻油、或者其他植物油也可以的。

2· 取2个小碗，在碗壁上涂上一层油，这样方便待会儿做好了取出来。如果你打算直接在碗里吃，不刷也行哈。

3· 调好味的肉馅舀到碗里，用勺子压平，中间压个小坑。

4· 再打个鸡蛋进去。

5· 放到蒸锅里，上气后蒸12分钟左右。

6· 快蒸好的时候，我们再来调个料汁，2大勺的生抽加1大勺白糖，3大勺清水，小火烧到浓稠冒泡，浇到蒸好的肉蛋糕上就可以了。

做法是：

1、在三分肥七分瘦的肉馅中加入剁的碎碎的葱末。

2、倒入适量酱油和料酒。

3、调入淀粉和盐，再倒入少许清水搅拌均匀。

4、 把搅好的肉馅用小勺在碗里按平。

5、 在上面放一个生鸡蛋。

6、把蛋肉糕的雏形放到已经上汽的蒸锅里，中大火蒸十五分钟即可。

四川酒席肉蛋糕，又称作扣碗肉或扣肉，是四川地区常见的一种宴席菜品。这道菜以其肥而不腻、皮冻状的汤汁和软糯的口感而闻名。以下是四川酒席肉蛋糕的一个基本做法：

### 材料：

1. 猪五花肉：500克

2. 老抽（或者酱油）：适量

3. 生抽（或者酱油）：适量

4. 料酒：适量

5. 姜片：几片

6. 蒜瓣：几瓣

7. 葱段：适量

蛋糕的家常做法牙签肉？

1，首先准备猪里脊肉，用刀切成条，将肉丝放入碗中，加入料酒、葱丝、姜丝。

2，碗中加入盐、鸡精、白糖进行调味，腌制20分钟以上。腌制好以后，用牙签将肉丝穿起来

3，锅中放油，油适当多一点，放入牙签肉开始炸。炸好以后捞出备用。

4，锅中放入少许少许底油，倒入辣椒面、孜然进行翻炒。

5，最后将炸好的牙签肉放入锅中，翻炒均匀。

嘎啦肉蒸蛋糕的家常做法？

1、原料：鸡蛋6个，白糖100克，低筋面粉180克，盐0.5克。

2、准备一个干净无水无油的大盘，把鸡蛋打入。

3、加入0.5克盐，提升甜度。

4、准备打蛋器。

5、先打至全部起大泡。

蒸蛋糕会胖吗，蒸蛋糕热量是多少？

蒸蛋糕不会胖，一般每百克200-300大卡左右，因为蒸蛋糕没有奶油，一般就是面粉，鸡蛋和水了，所以比较健康，可以当做主食，还挺方便的做起来，用电饭锅自己在家做着吃就可以了，而且一般老人可以吃，味道比较清淡，当做早餐配着牛奶很健康的

蒸蛋糕热量高吗：一只蒸蛋糕大约二十七克，热量大约113大卡。表面细腻光滑的软蛋糕一枚。内部结构细致绵密，甜度及水分含量适中，松软中带紧实口感。蒸蛋糕会胖吗：奶香味比较明显，口感柔软而不松软。发货快，日期新鲜。单只有独立包装，小包装上有生产日期。个头适中，便于管控热量摄入。太好吃了，一不小心就会吃好多个，容易养肉肉。