烧腩肉的做法,烧腩肉的做法大全配方

1. 烧腩肉的做法？
2. 搓烧腩肉的制作？

烧腩肉的做法？

做法

1、上好的猪腩肉一块，用盐、五香粉、粗粒白糖，酒腌上一晚。

2、腌好的肉拿出来用清水冲洗，晾干表面的水分，然后在肉肉上面切一下，但不要切断，猪皮上用针扎一下，记得要扎密一点，在扎好的猪皮上抹上小苏打水，稍微晾干。

3、然后就可以放到烤网上进烤箱了，250°C上下火烤三十分钟就可以了。

用料

五花肉900克 

蒜 6-7瓣

五香粉2克 

十三香2克 

盐1茶匙 

糖半茶匙 

尖庄酒1汤匙 

花椒十几粒 

广式烧腩肉的做法步骤

红烧腩肉

原料：五花肉、桂皮、八角、小茴香、陈皮、姜、老抽、生抽、蚝油、冰糖。

做法步骤：第1步、腩肉洗干净。

第2步、锅里放水，大火煮开，放入腩肉，放姜几片。

第3步、煮到腩肉断生捞起。

第4步、把腩肉切成方块状，大小自己定。

第5步、准备好桂皮，陈皮等配料。

第6步、锅里放油，放入冰糖小火炒至融化。

第7步、倒入腩肉。

第8步、炒至腩肉上色。

搓烧腩肉的制作？

用料：五花肉800克、盐15克

广式烧腩仔烧猪肉的做法步骤：

步骤 1、五花肉焯水 晾凉后用牙签在猪皮上扎孔，越多越密越好

步骤 2、用刀在五花肉上均匀划分成几等份，不切断 用盐均匀涂抹在五花肉上，边缝也要抹上 入密封袋在冰箱腌制一晚上 第二天取出五花肉，吸干水分 把五花肉皮朝下放在两张锡纸上，将锡纸四面折起来变成四方容器，把五花肉围住

步骤 3、放入空气炸篮里，180度先烤15分钟表面上色，将五花肉翻面，皮朝上继续烤30分钟，直到皮都烤开花 取出晾凉后切块，锡纸上的猪油倒出留起来，可以用来炒菜、拌面

上好的猪腩肉一块，用盐、五香粉、粗粒白糖，酒腌上一晚，俺腌了肉以后就忘了，

结果过了两天才想起，腌好的肉拿出来用清水冲洗，晾干表面的水分，然后在肉肉

上面切一下，但不要切断，猪皮上用针扎一下，记得要扎密一点，在扎好的猪皮上

抹上小苏打水，稍微晾干。

然后就可以放到烤网上进烤箱了，250°C上下火烤

因为不知道要烧多久，我先烤了30分钟，出来看皮不够脆，

于是又再烤了10分钟，拿出来用针戳了一下，发现依然不够脆，于是又再烤了10分钟。