羊肉噪子面的做法,羊肉噪子面怎么做好吃

1. 羊肉臊子面的做法？
2. 羊肉臊子面的家常做法？
3. 10 羊肉臊子面的做法？

羊肉臊子面的做法？

准备食材： 羊杂适量，羊肉：2斤、葱姜蒜：适量、食用油：适量、十三香：少许、辣椒粉：适量、料酒：少许、香醋：少许、酱油：少许、盐：适量、花椒粒：几颗。

1、羊杂，羊肉洗净，瘦肉和肥油肉分开切丁备用，切的时候瘦肉也可以略带一点点肥肉。

2、羊肥油肉入锅用小火煸出油，把油渣捞出丢弃。

3、切好葱姜蒜。

4、在锅里倒入肥油肉煸的油，如果肥油比较少，就再加一点食用油。炒羊肉臊子就是要油多一点才香。

羊肉臊子面的家常做法？

步骤/方式一

食材：

羊肉200克、 土豆（小） 1个 、 西红柿 1个 、 豆腐 适量 、 面条 1包 、 姜蒜 适量 、 豆角 适量

做法：

1、羊肉切好

步骤/方式二

2、豆角切丁

步骤/方式三

羊肉切小块、西红柿去皮切小块、豆腐和白萝卜切小丁、干香菇用水泡发切小丁（泡香菇的水不要倒）、韭菜切段备用。

葱姜蒜切末，葱姜蒜可以多切一点，更加提味

起锅热油，烧至6成热时倒入羊肉翻炒，直至把羊肉中的水分煸干，这样肥肉不会太腻。

把煸好的肉用铲子推到锅边，下葱姜蒜沫煸出香味然后再推到锅边。

放辣椒面，慢慢的煸出香味，切记不要把辣椒炒糊，很影响口感。

出香味后将肉和辣椒翻炒后加入料酒、草菇老抽、海鲜酱油和盐继续翻炒十几秒。

10 羊肉臊子面的做法？

做法步骤：

第1步、羊肉切丁，干香菇提前泡发洗净切丁，葱姜蒜改刀备用。

第2步、萝卜去皮切成小丁。

第3步、炒锅放油烧热，放入羊肉丁炒干水分。

第4步、放入葱姜蒜炒出香味。

第5步、放入辣椒面。

第6步、炒出红油。

第7步、放入香菇、萝卜、冻豆腐丁，翻炒片刻。

第8步、放入盐。

第9步、放入少许花椒粉。

步骤/方式一

羊肉切丁，姜蒜切末，备用。

步骤/方式二

土豆切丁，用清水浸泡一会，洗去淀粉，豆腐切丁备用。

步骤/方式三

炒锅上火放油烧热，下入羊肉丁煸干水份。水分一定要煸干。

步骤/方式四

食材：羊肉400克，香菇2个，土豆一个，芹菜一棵，大葱半根，生姜10克，八角2颗，孜然粉3克，花椒10克，干辣椒3个。

做法：把羊肉洗净切成一公分大小的方块，加生粉、孜然粉、生抽、料酒腌制二十分钟。香菇去根洗净切丁。土豆去皮切丁。芹菜去叶洗净小丁。大葱切末。生姜切丝。干辣椒切小段。

锅中加入一勺羊油，油化开后倒入腌好的羊肉快速翻炒半分钟盛出。用锅内余油爆香葱末、姜丝、八角、花椒、干辣椒，倒入香菇丁、土豆丁、芹菜丁，加适量精盐、胡椒粉、五香粉、生抽、老抽、鸡精、料酒，翻炒二十多秒后加入两碗羊骨头汤，烧开后倒入炒好的羊肉块，加一勺淀粉水，翻拌三四下关火，羊肉臊子即成。

羊肉洗净切块备用

配菜蒜苔洋葱胡萝卜切小块备用，喜欢吃什么备什么

葱姜蒜干辣椒八角炒香

加入羊肉翻炒，炒变色后加一点料酒继续翻炒

然后放老抽生抽蚝油盐，孜然粉，辣椒粉，十三香鸡精翻炒均匀下入配菜

翻炒均匀放入香叶加水炖煮二十分钟左右

煮至汤汁粘稠是下入一点菠菜翻炒，最好再撒一点白芝麻即可

做好浇面上可以直接吃了