干扁炒面的做法,干扁炒面的做法***

1. 干煸炒面片做法？
2. 干煸素炒面做法？
3. 做干煸炒面用什么蔬菜？
4. 干煸搓鱼子炒面的做法？

干煸炒面片做法？

原料：面条、韭菜、肥牛肉片、新疆的红辣椒、花椒粉、酱油、盐

做法：

1、蒸屉上抹油，放面条，蒸熟

2、蒸熟的面条放凉，撕成条

3、锅中放油，红辣椒爆香，放入肥牛片，加花椒粉，少许酱油

干煸素炒面做法？

— 食材清单 —

主料:面粉500克

辅料:肉300克，葱姜蒜，韭菜，红辣椒适量，生抽，老干妈2勺，鸡精，味精2勺

— 烹饪步骤 —

1· 面粉和面，盘成这样，每层刷油，防止粘连！

步骤 1

将所有菜洗干净

步骤 2

油烧热，油比平时做菜稍微多一点

步骤 3

油热后加入牛肉，生姜，待牛肉炒至变色时加入辣皮子继续翻炒。加入适量鸡精，盐。

步骤 4

加入一勺番茄酱，番茄酱的量可以自由控制如果希望出锅的颜色更浓就再多加一点，酱油一盖半，老抽适量。

步骤 5

加入毛芹和大葱，继续翻炒，此时就要尝尝盐合不合胃口并酌情添加。

做干煸炒面用什么蔬菜？

豆芽、胡萝卜丝和青菜等，

1、面条、鸡蛋、油菜、油、老抽、蚝油、香油。

2、水烧开后下面条，煮至8成熟，放入冷水过凉，控干水分后放几滴油、半勺老抽、半勺左右蚝油拌一下；青菜焯水后过冷水。

3、热锅冷油，放入面条煸炒，不断用筷子翻炒，把水分全部炒出后放入青菜煸炒到有些面条有点焦了淋上香油即可。

干煸搓鱼子炒面的做法？



材料

土豆，红萝卜，豆腐，肉馅，葱，姜，干黄酱，盐，酱油，花椒粉

做法

1.把面搓成条后，一手持面条，一手搓，搓成一个个长约3-4厘米的面棒棒，中间粗两头尖。

2.先将豆腐 土豆 红萝卜切丁.然后在锅内放入清油将豆腐丁煎至四面金黄，然后在上锅把肉馅炒至断生盛出.在把土豆 红萝卜丁放入锅中用油炒一会放入豆腐丁和干黄酱，然后在倒入肉哨子，加入清水炖三四分钟就好了。

3.在开水锅内把搓鱼子煮熟.要比一般的面条煮的时间长的.煮出来后最好用热水过一下，这样面吃起来会更爽滑。

材料 杏鲍菇300g，鱼籽酱适量 食盐适量，生抽适量，黄瓜适量，胡萝卜适量

做法

1.把杏鲍菇、黄瓜、胡萝卜切成丝备用。

2.胡萝卜和黄瓜放一起用少量的盐腌一下，手抓一抓入味。

3.蒜苗切碎备用。

4.鱼籽酱拿出备用。

5.锅中烧开水，把杏鲍菇放入水里烧熟。

6.捞出晾凉，稍挤去多余的水份。放入腌好的黄瓜、胡萝卜放入蒜苗、生抽拌一拌。

7.装盘放上鱼籽酱就可以了。