手打蛋糕做法,手打蛋糕做法***教程

1. 老式手打蛋糕的做法？
2. 蛋糕手工？
3. 手工自制蛋糕？

老式手打蛋糕的做法？

所需食材：鸡蛋4个，低粉120克，白糖100克；另需适量白芝麻几滴白醋。

把鸡蛋（全蛋）敲入大碗中，加入白糖，并滴几滴白醋。

用电动打蛋器打发至蛋糊纹路能持续一会儿再缓慢消失，纹路消失太快就还要继续打；最好是提起打蛋器划8字，纹路不易消失即可。

筛入低粉翻拌均匀。

将蛋糕糊（装入裱花袋中再）挤入模具中，我用的纸杯，没有刷油，8分满；然后撒上适量白芝麻。

蛋糕手工？

工具原料：纸板 、 易拉罐 、纸、胶、透明胶带、 剪刀。

方法/步骤：

1，在纸板上绘制3 个直径分别为 15、20 和 25 厘米的圆。每个圆做两个，共剪下六个圆。

2，准备三个空易拉罐，将两端抹上胶，然后将剪下的圆盘，相同尺寸黏贴在易拉罐的两侧。

3，测量纸板圈外边缘到另一个外边缘的距离。这将是将成为蛋糕侧面的纸的宽度。按这个宽度在纸上画线，从线往外量出2.5厘米并画线，沿着外边缘剪下蛋糕侧面的纸条。

4，在侧面纸张的2.5厘米线内，剪出锯齿形。然后围绕圆的周围，用胶黏住。

5，再剪六个圆盘，分别粘到圆柱的两侧。这样就形成了三个不同直径的圆柱，将它们按顺序落在一起，形成了三层蛋糕的雏形。

6，将纸做出竖向皱褶，剪贴小花贴在蛋糕上。

材料

250g牛油、200-250g幼糖、4粒蛋、一小匙云尼拉、250g自发面粉（筛过）、4大匙鲜奶（可以不放）

做法

1、将牛油和糖放入搅拌碗中。

2、先用低速度拌打均匀，用中速度继续拌打至松发。加入第一粒蛋。

3、打至呈奶油状，每加一粒蛋须拌打至完全均匀。

4、同时用塑胶刮刀刮下碗边沿的面糊搅匀，继续拌打成光滑的奶油状。

5、加入一小匙云尼拉搅匀。

6、面粉分3次加入，用最低速度拌打，同时也用塑胶刮刀刮下碗边沿的面糊以搅匀。

7、最后加入鲜奶拌打成光滑面糊。

原料:

香蕉450克,炼乳70克,色拉油80克,白糖45克,鸡蛋2个,低筋粉200克,泡打粉10克

做法

1 香蕉去皮切碎搅拌成香蕉糊，

2 鸡蛋和白糖搅拌均匀,发泡状态，

手工自制蛋糕？

食材：鸡蛋3个、低筋面粉60克、淡奶油200克、植物油20克、白砂糖30克、火龙果50克、猕猴桃50克、芒果50克。

做法：

1、将鸡蛋打散，蛋清和蛋黄进行分离。将植物油倒入蛋黄中，加入40克水进行搅拌。

2、将低筋面粉过筛。将面粉倒入蛋黄，搅拌至无干粉状态。将蛋清打发，分三次加入20克白砂糖，每加一次打发一次。



材料

糖100克，牛油70克，牛奶1杯，瑞士莲巧克力70克，水果

做法

1.牛油加热成液体。

2.将糖、鸡蛋、牛油打发至糖溶解，会汩汩冒泡。

3.将自发粉筛入蛋浆中包括那一小小撮酵母用奶化开一起搅匀。

4.小号电饭煲里面抹油，将面浆倒进去，按下电饭煲开关，开关很快会跳开，不要拔插头，让其用底板的热慢慢烤，主要靠保温档的热度，最多多按一次开关。

5.等到面上的粉浆都微干的时候就可拔去插头，但不要开盖子，继续焖十分钟左右，

6.用蛋糕刀在锅里四周轻轻划一圈，蛋糕很容易倒扣出来了。巧克力加热成液体，均匀的抹在蛋糕上。

7.摆上喜欢的水果即可。