大的海螺肉做法

1. 特大田螺肉的做法？
2. 大海螺肉怎么样吃？
3. 爆炒海螺肉的做法辣炒大海螺？

特大田螺肉的做法？

做法：

1买回来的螺丝加点盐和1勺面粉，一点点水，用手使劲的揉搓，（稍微多搓几下）然后用清水清洗5/6遍，沥干水分，备菜切好备用

2锅热倒油，放入田螺肉大火爆炒一下，炒出里面的水气，约10秒盛出

3另起锅放适量油，倒入青红辣椒，姜丝，蒜末一起爆香，倒螺丝肉，加1勺米酒（灵魂）翻炒均勺，加半勺老抽1勺生抽盐鸡精、麻辣鲜各适量，一起大火翻炒2分钟，出锅撒点青菜段就可以了，

大海螺肉怎么样吃？

1. 油焖大海螺：将大海螺洗净后，切成均匀的小块。加适量食用油到锅中，加入姜蒜爆香，放入大海螺块翻炒煸炒，加入料酒、盐、酱油、白胡椒粉、糖等调味料，最后煮沸，焖煮5分钟即可。

配料：

海螺 9只、精盐 少量、姜 50克、蒜 50克、红椒 30克、柿子椒 30克、花椒 少量、调和油 15毫升、淡味生抽 15毫升、香醋 5毫升

烹饪步骤：

1.将海螺放入清水中，加入少量盐，让海螺吐一吐泥沙，然后将海螺洗净，最好用小刷子刷干净；

2.锅中放入适量水，然后将海螺放入水中煮熟；

大海螺是一种海洋贝类，其肉质呈现出鲜甜的口感，可以用于制作各种菜肴或作为零食食用。以下是一些常见的食用大海螺的方法：

1.拔丝：将大海螺切成小片，裹上蛋液和淀粉，油炸至金黄酥脆，淋上糖浆拔丝即可。

2.烤制：将大海螺剖开，加入腌料（例如盐、糖、葱、姜、蒜等），烤至熟透。

3.鲜汤：将大海螺连壳切成小块，与鲜味的汤料一起煮制成汤。

4.酱爆：将大海螺肉切成小块，加入葱、姜、蒜、辣椒等调料爆炒。

1、材料：海螺适量、盐适量、葱丝适量、香菜适量、姜丝适量、海鲜酱油一勺、辣椒丝适量、食用油适量。2、海螺冲洗干净。

3、冷水下锅。4、放适量葱、姜、盐。盖锅盖煮10分钟。5、调料汁：放葱丝、姜丝、辣椒丝。6、再加香菜、一勺海鲜酱油、浇上八成热的油。搅拌均匀即可。

爆炒海螺肉的做法辣炒大海螺？

食材:

海螺（螺头）适量，青红椒适量，葱适量，姜适量，酱适量，盐适量，料酒适量，鸡精适量

方法步骤:

1、海螺用刷子清洗净，将其浸泡在加少许香油或食盐的凉水里2小时左右，让其吐净肠里的泥沙。

2、青红椒、葱、姜切丝备用。

用料：海螺500克，洋葱1个，干红辣椒适量， 葱姜蒜适量，生抽少许，油少许

做法：

1海螺洗净，热水稍煮一下。

2挖出海螺肉，清洗干净，海螺肉切片，备好葱姜蒜、干红辣椒。

3锅内放油，葱姜蒜 干红辣椒到入炝锅后，倒入海螺翻炒片刻。

用料：大海螺 6个，大葱少许，姜少许，干红辣椒 5个， 花椒 4颗， 泰式甜辣酱 2勺，生粉少许， 蚝油少许， 二锅头或者料酒 适量

做法：

1.海螺刷洗后，入凉水锅煮，加入少许姜片和葱段去腥。煮开后稍等两分钟关火，盛出。

2.将海螺肉剔出，去除尾部不能吃的部分。切片，可过凉水将肉洗净。

3.炒锅放油，油热放葱末姜末红辣椒和花椒，翻炒两分钟，加入蚝油5汤勺，甜辣酱4汤勺，炒匀。

4.加入切好的螺肉，加入少量二锅头或料酒。翻炒4-5分钟即可出锅，出锅前可加少量水淀粉。

1、海螺虽然已经处理好再卖，我还是放盐水中浸泡1小时再冲洗干净；

2、葱切粒； 蒜切片； 辣椒切段； 姜切丝；

3、韭菜切段；

4、酱汁调好备用： 鱼露半匙，生抽1匙，蚝油1匙，白糖半匙，淀粉少许，白胡椒粉少许，油少许，加少量水拌匀；

5、热油锅，先炒香葱姜蒜辣椒；

6、加入郫县豆瓣酱炒出红油；

7、倒入海螺炒1分钟；

8、倒入先调好的酱汁，炒匀收汁；

9、放入韭菜段炒至断生即可。