重庆小面的做法大闸蟹

1. 潮州山哥蟹黄面做法？
2. 蟹黄蟹肉拌面做法？
3. 香辣蟹拌面做法？
4. 螃蟹海鲜面的家常做法？
5. 蟹黄汤面最正宗的做法？

潮州山哥蟹黄面做法？

用料 大闸蟹 2只母蟹 面条 1份 油 猪油10克 生抽 2勺 香葱 1根

蟹黄面的做法步骤

步骤1 蒸好的大闸蟹踢出蟹肉和蟹黄。

步骤 2 猪油烧热放入香葱，后放入蟹肉翻炒，加入生抽，淋上水淀粉起锅。

步骤 3 煮面（龙须即可），浇上蟹黄，完美

蟹黄蟹肉拌面做法？

用料 大闸蟹 2只母蟹 面条 1份 油 猪油10克 生抽 2勺 香葱 1根

蟹黄面的做法步骤

步骤1 蒸好的大闸蟹踢出蟹肉和蟹黄。

步骤 2 猪油烧热放入香葱，后放入蟹肉翻炒，加入生抽，淋上水淀粉起锅

步骤 3 煮面（龙须即可），浇上蟹黄，完美

香辣蟹拌面做法？

用料

蟹粉适量，面条适量，醋适量，酱油适量，麻油适量勺，葱适量

步骤 1

蟹粉的做法就是将大闸蟹的蟹肉，蟹黄和蟹膏剥出后加油炒香。

步骤 2

水煮沸后放入面条将面条煮熟。

步骤 3

将面条过冷水沥干。

步骤 4

在面条里加入醋，酱油，蟹粉和麻油拌匀后撒上葱花即可。

料 梭子蟹 2只意面 大拇指粗一捆辛丝 大葱白丝 5寸生姜丝 辣椒10克 葱白一半儿香菜沫 与生姜丝等量调料 蟹出汁 另见菜谱酱油 少许葡萄籽油，或其他无明显味道食用油，橄榄油葵花籽油玉米油等 10ml五年花雕 适量

做法步骤

步骤 1

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取肉多的蟹，去腿，因为腿肉比较整齐，背朝下蒸10分钟。这里推荐梭子蟹，或者能吃到松叶蟹帝王蟹的话也羡慕您。

香辣蟹拌面是一道美味的海鲜面食，以下是一种常见的做法：

所需材料：

- 螃蟹 2只

- 面条 250克

- 姜块 3片

- 蒜瓣 3瓣

- 青葱 适量

- 辣椒粉 1汤匙

- 豆瓣酱 1汤匙

以下是一种常见的香辣蟹拌面的简单做法：

所需食材：

1.1只新鲜的螃蟹

2.250克面条（可选择喜欢的类型，如宽粉或细面）

3.2颗大蒜，剁碎

4.2小块姜，切成细末

5.2根葱，切成细丝

6.2勺辣椒酱（可根据个人辣度偏好调整）

7.2勺生抽（酱油）

1螃蟹整理干净剁小块

2蘑菇切片、老姜剁姜末。葱切葱花

3调汁：料酒、生抽、盐、姜末、葱花、醋、老干妈

4煮一锅子开水，放面条，捞一下，防止面条粘在一起，面条煮至8层熟，捞出，过凉水，沥水，倒一点点油拌匀，待用

5锅中放适量油，爆香葱、姜，放蘑菇片伴炒

6下螃蟹，倒自配调料汁，大火不断伴炒

7螃蟹变色，放面条，继续大火不停翻炒至面条入味

8撒少许欧芹，放葱花，出锅

螃蟹海鲜面的家常做法？

1. 煮意面 螃蟹切成四小块 虾去沙线 然后做一锅水 倒入一些料酒 加入几片姜 之后鱿鱼花过水捞出 继续焯虾和螃蟹 变色即可 把豆芽洗净

2.起油锅 把蒜瓣拍扁 爆香 放入焯好水的螃蟹和虾 倒入一些料酒和酱油 翻炒 加入鱿鱼花和洗好的豆芽 继续炒几下

3.放入辣酱 番茄酱 盐 糖 白胡椒 把煮好的意面也放进去 翻炒均匀 如果酱汁不多可以放一些米汤或水 不过豆芽也会出水 不要放太多 稍煮几分钟 汤汁变浓可以裹住面条和海鲜为止

4.出锅淋香油 撒一把香葱

蟹黄汤面最正宗的做法？

大闸蟹 2只母蟹 面条 1份 油 猪油10克 生抽 2勺 香葱 1根

蟹黄面的做法步骤

步骤1 蒸好的大闸蟹踢出蟹肉和蟹黄。

步骤 2 猪油烧热放入香葱，后放入蟹肉翻炒，加入生抽，淋上水淀粉起锅。

步骤 3 煮面（龙须即可），浇上蟹黄，完美