笋蒸五花肉的做法

1. 五花肉蒸魔芋正宗做法？
2. 咸鱼蒸五花肉怎么做好吃？

五花肉蒸魔芋正宗做法？

1、原料：红烧肉700克，魔芋丝10个，生抽2大勺，红烧酱油1大勺，料酒2大勺，冰糖1大勺，盐2茶匙，葱姜适量，清水适量。

2、香料：意大利混合香料1茶匙，花椒1茶匙，八角3个，桂皮1块，草果1个，香叶2片，茴香1茶匙，丁香2粒。

3、五花肉洗净切成大块放入过蒸南瓜，锅中加入清水，花椒，八角1个，料酒1大勺，葱姜大火烧开撇去浮沫。

4、焯过水的五花肉捞出备用。

5、锅中放入少许油，放入焯过水的五花肉，小火煸出多余的油脂。

6、加入2大勺生抽。

7、1大勺红烧酱油翻炒均匀。

8、再加入一大勺料酒去腥。

9、放1大勺冰糖，用冰糖做出来的肉颜色更红亮。

10、放入研磨出的意大利混合香料，

咸鱼蒸五花肉怎么做好吃？

咸鱼蒸五花肉是一道常见的中式菜肴，制作方法如下:

1. 将五花肉切成块状，用盐、糖、米酒、生粉、酱油腌制半小时;  

2. 将咸鱼切成小块，用少许米酒腌一会去腥;  

3. 将腌制好的五花肉和咸鱼放入大碗中，加入姜片、豆豉搅拌均匀;  

4. 蒸锅烧开水，将大碗放入蒸锅中，大火蒸 25 分钟即可。