墨鱼口蘑汤

1. 宜宾口蘑面怎么做？
2. 墨鱼炖蘑菇做法？
3. 乌贼蘑菇做法？

宜宾口蘑面怎么做？

第1步.

1:姜切片，葱白切段，蒜切片，大料，花椒 2:墨鱼泡发切丝，香菇泡发切薄片，五花肉切片

第2步.

3:混合油：菜油2；猪油1，下葱姜蒜大料花椒爆香，下墨鱼香菇五花肉，黄酒，冰糖，生抽爆炒10分钟，下骨汤炖1小时

第3步.

煮面浇汤即成

墨鱼炖蘑菇做法？

材料：大骨500g、墨鱼50g、白玉菇100g、干香菇3朵、黑木耳15g、莲藕200g、玉米1根、生姜 15g、香叶 2片、精盐 3g

做法：

1、墨鱼，洗净切小块，下锅焯水。焯水的时候加一些姜片，料酒去腥。

2、焯水的大骨，在流动的水下冲净油质。

3、用刀尖插入莲藕中，掰成块；玉米剁小段。

4、焯水好的墨鱼，大骨，香叶，生姜片放入电炖锅中，加入够量的水，接通电源开始慢炖。

5、炖汤的时候来处理菌菇。提前泡发好的干香菇，黑木耳洗净，香菇挤干水份，黑木耳撕小朵，白玉菇去蒂洗净，加入莲藕，玉米。

6、莲藕玉米下炖锅1小时，加入什锦菇继续煲，20分钟后，加盐调味即可。

乌贼蘑菇做法？

做法步骤：

1、准备食材：菜花100克、五花肉50克、干蘑菇10克、乌贼400克、粉丝100克、生抽10克、盐3克、水40克。

2、粉丝和干蘑菇提前用水泡发，花菜、青蒜叶清洗干净，乌贼提前处理好，用刀斜切出花纹，备用。

3、锅坐在火上，倒入清水，烧开后，将乌贼放入水中汆烫一下捞出。

4、锅中放油，大火烧到六成热，放入五花肉煸炒，直至超出香气，直接加入葱段和姜片。翻炒出香气后加入乌贼块。

5、烹入料酒，加入生抽和蚝油以及其他的调味料。

6、翻炒几下后，倒入适量的清水。

7、放入花菜，当花菜炖煮成熟后，放入青蒜叶与粉丝，出锅即可。