肉炒蟹味菇的做法大全

1. 瘦肉炒海鲜菇最正宗的做法？
2. 丝瓜炒海鲜菇和肉的家常做法？

瘦肉炒海鲜菇最正宗的做法？

1/10海鲜菇已净

2/10瘦肉切好，放入盐，玉米淀粉腌制

3/10海鲜菇放水开水中烫软

4/10捞起用凉水冲冲

5/10锅里放姜蓉，花生油

6/10放入瘦肉翻炒

7/10瘦肉差不多熟了放入海鲜菇翻炒

8/10蚝油，酱油，水，玉米淀粉开好卤汁

9/10将开好的卤汁放入锅里

10/10上碟

丝瓜炒海鲜菇和肉的家常做法？

丝瓜炒海鲜菇和肉是一道非常美味的家常菜，下面是它的常见做法：

所需材料：

- 丝瓜：适量

- 海鲜菇：适量

- 肉类（可以选择猪肉、鸡肉、牛肉等）：适量

- 葱姜蒜：适量

- 盐：适量

- 生抽：适量

- 料酒：适量

 1.先把瘦身肉片用盐、生粉、酱油、蚝油腌一下，饮食清淡的可以直接用新鲜瘦肉，或者不放瘦肉也行。

2.先把海鲜菇沸水焯水3-5分钟，去掉腥味，口感更好。

3.丝瓜切滚刀，这样口感肉肉的，切点姜蒜和葱。

4.热油下姜蒜，瘦肉炒变色，放入丝瓜，加盐、酱油，炒几分钟，倒入已经焯水的海鲜菇，加入葱段翻炒出锅。

用料

猪里脊肉50克

西红柿半个

丝瓜1小段

海鲜菇5--6根

姜片2小片

牛油果油少许

生粉少许

步骤 1

猪里脊肉用刀背锤锤，切成小肉片，生粉加水(很稠)放入肉片抓勺。放入一个鹌鹑蛋清继续抓勺。腌制30分钟。

1、海鲜菇洗干净切段待用、丝瓜去皮洗干净切块待用、大蒜洗净切碎待用。

2、锅里加入适量的清水，大火将水煮沸，然后加入海鲜菇下锅焯水后捞起沥干水分待用。

3、锅烧热，热锅凉油放入蒜蓉下锅炒出香味来。

4、加入丝瓜下锅煸炒，将丝瓜炒软炒断生。

5、加入提前焯水好的海鲜菇下锅一同翻炒。