回锅肉最正宗的做法

1. 炸回锅肉正宗做法？
2. 回锅肉川菜正宗做法 王刚？
3. 大块回锅肉正宗做法？

炸回锅肉正宗做法？

五花肉 300g

红辣椒 适量

青蒜 适量

豆瓣酱 适量

生抽 适量

五香粉 适量

姜蒜 适量

方法

1五花肉冷水下锅，放葱段，姜片煮。

2这个期间做辅料，青蒜切段，红椒切丝，姜片，蒜片，再准备些姜蒜末

回锅肉川菜正宗做法 王刚？

不放麻椒。

食材明细

五花肉、青蒜、红辣椒、花椒、葱、姜、郫县豆瓣酱、食用油、盐、生抽、味精。

1、五花肉洗净备用；

2、锅中倒入水放花椒、生姜、葱煮沸，放入五花肉六成熟，约5分钟；

3、捞出晾至温热切成薄片；

4、辣椒切成菱形片，青蒜切段；

5、锅烧热倒入油，下五花肉小火煸炒至出油；

6、放入生抽、豆瓣酱；

7、下红辣椒和青蒜翻炒片刻；

大块回锅肉正宗做法？

大块回锅肉正第做法，首先把回锅肉放锅里去焯一下水，要姜片和料酒煮十分钟就好了，然后捞从新倒煮二十分钟左右就可以了，回锅肉就可以用刀切大片但必须薄，准备咸菜麦酱等佐料，锅里倒油烧八成热倒九肉片抄，抄起了卷卷放麦酱抄几下倒咸菜等佐料在抄几下起锅好了。