正宗淮南牛肉汤精准配方？
在淮南有上到九十九下至刚会走不喝牛肉汤此生算白走的说法
说下淮南牛肉汤的做法
牛肉 牛大骨 牛杂（牛肚 牛肝 牛肺 牛头肉 买商家处理好的半成品就可以）
小茴香 肉蔻 草寇 桂皮 山奈 大料 香叶 香砂 花椒 甘草 煮肉用
盐 鸡精 胡椒粉 牛油 红辣椒 粉条 姜 豆腐皮 白菜 香菜
首先把牛大骨放清水里泡5个小时，中间最好换3次水 去除骨头中的血水
把牛肉上面的牛油刮干净 放入凉水中泡一个小时同样去除血水 洗干净后冷水下锅等水开后一边煮一边把浮沫撇干净然后捞出
把洗干净的牛骨敲碎 牛肉 一同放入锅内 放入凉水 把前面准备猪肉用的香料用布包起来（有香料包更好） 大火烧开 谁开后放入牛杂 小火熬5个小时左右（注意刚开始没有经验的话香料尽量少放 如果放多了汤的颜色会变暗）一边熬一边撇去浮沫 时间到了牛肉捞出过一遍凉水 放冰箱冷藏后方便切片。
正宗淮南牛肉汤精准配方？
在淮南有上到九十九下至刚会走不喝牛肉汤此生算白走的说法
说下淮南牛肉汤的做法
准备材料
牛肉 牛大骨 牛杂（牛肚 牛肝 牛肺 牛头肉 买商家处理好的半成品就可以）
小茴香 肉蔻 草寇 桂皮 山奈 大料 香叶 香砂 花椒 甘草 煮肉用
孜然 花椒 大料 辣椒粉 熬油辣子用
盐 鸡精 胡椒粉 牛油 红辣椒 粉条 姜 豆腐皮 *** 香菜
首先把牛大骨放清水里泡5个小时，中间最好换3次水 去除骨头中的血水
把牛肉上面的牛油刮干净 放入凉水中泡一个小时同样去除血水 洗干净后冷水下锅等水开后一边煮一边把浮沫撇干净然后捞出
把洗干净的牛骨敲碎 牛肉 一同放入锅内 放入凉水 把前面准备猪肉用的香料用布包起来（有香料包更好） 大火烧开 谁开后放入牛杂 小火熬5个小时左右（注意刚开始没有经验的话香料尽量少放 如果放多了汤的颜色会变暗）一边熬一边撇去浮沫 时间到了牛肉捞出过一遍凉水 放冰箱冷藏后方便切片。
正宗淮南烧饼怎么做？
淮南烧饼的正宗做法
准备材料，水，盐，芝麻，面粉，酵母，玉米油，猪油，葱花适量！
步骤2：将面粉揉成光滑的面团
步骤3:在面团表面抹上一层油以防干裂，盖上保鲜膜，醒面30分钟
步骤4:做油酥，锅里放油，放入猪油
步骤5::锅中倒入少许面粉，用小火，别抄糊了哦！
步骤7:将醒好的面团分成八份，取一块面团，用擀面杖擀长擀薄，抹上一层油酥，从一头卷起，盖上保鲜膜继续醒十分钟
步骤8:醒好的面团收口朝下，擀成长方形薄片，预热烤箱180摄氏度
淮南牛肉面？
1.将牛肉清洗好，切成片状，生姜清洗干净后切片，香菜清洗干净后切碎，大葱清洗干净后切段，千张切丝。
2.烧一锅开水，将牛肉和腿骨放入烫一分钟，捞出浮沫扔掉，捞出牛肉。
3.在干净的煮锅中加入牛骨头、生姜、料酒、当归、八角。桂皮、丁香、大料、枸杞、大葱和食盐等，煮三个小时左右，加入牛肉片，熬煮两个小时。
4.将千张丝和面条放入牛肉汤中烫熟后立马取出，放入碗中，将牛肉捞出放在粉丝上，加上香菜，吃的时候可以加上一些辣椒油来调节味道。
5.熬制好的牛肉汤汤鲜味美，配上烧饼，好吃的不行。
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