菜辣椒炒肉的做法,菜辣椒炒肉的做法步骤

1. 菜辣椒怎么做好吃m？
2. 辣椒炒瘦肉正宗的做法？

菜辣椒怎么做好吃m？

菜椒好吃的做法有很多，比如：

1. 菜椒炒鸡蛋：菜椒洗净切条，鸡蛋打散备用。炒锅热油，放入蛋液炒散盛起，余油继续烧热，放入菜椒、鸡蛋、酱油、盐炒入味即可。

2. 菜椒炒腊肠：将腊肠切段，蒜片、干辣椒炒香，倒入洋葱、菜椒、加调味品炒好出锅即可。

3. 脆甜菜椒炒鸡蛋：将鸡蛋加醋、水拌匀入锅炒好捞出，倒入青椒翻炒，倒入炒好的鸡蛋，加盐炒好出锅即可。

4. 菜椒酿肉：将肉剁碎后加香菇、姜末、蒜蓉、调味品拌匀，放到切好的菜椒圈中入锅煎好，加水煮熟即可。

以上是菜辣椒的一些做法推荐，不同的人可能会有不同的口味，您可以根据自己的口味进行调整。

辣椒炒肉

材料

猪前腿瘦肉，湖南辣椒（最好是俗称鸡肠子辣椒的那种 ）， 肥肉少许，蒜，

酱油，盐，味精，菜籽油

做法

1、瘦肉切片用盐、酱油稍微入味。辣椒切片，蒜子拍松。

2、爆香肥肉和蒜子，炒瘦肉、辣椒等调味即可。

1、瘦肉切片用盐、酱油稍微入味。辣椒切片，蒜子拍松。

辣椒炒瘦肉正宗的做法？

用料：五花肉 200g，樟树香辣椒300g，大蒜 一颗，大蒜叶 一根，生抽 适量，姜丝 适量

樟树辣椒炒肉的做法步骤：

步骤 1五花肉切片（可把肥肉切小块单独放一边用来炸点猪油），放入切碎的大蒜粒、姜丝、一丢丢生抽，抓一抓，拌一拌，腌一会儿。

步骤 2辣椒洗净（辣椒把儿我没摘😄），晾干水分，用刀拍一拍。热锅，放入辣椒煸炒一会，炒至表面焦黄出现虎皮，盛出待用。

步骤 3放入肥肉块，中小火炸出猪油。放入整粒大蒜爆香，放入腌好的五花肉，翻炒至肉变色，肉炒熟，放入煸炒好的辣椒（吸一点儿猪油，辣椒特别香）和切段的大蒜叶，继续翻炒，加入适量的生抽调味即可。

:

尖椒300克

猪肉300克

辅料:

豆瓣酱1茶匙 老抽1茶匙 淀粉3克 食盐1茶匙 白糖1勺

辣椒炒肉的做法:

步骤1 尖椒去蒂用淡盐水浸泡半小时

步骤2 猪肉洗净

步骤3 尖椒洗净切丝，放入食盐腌制2分钟后冲洗干净

步骤4 猪肉切片将肥瘦分开，瘦肉放少许淀粉裹匀

1 青椒洗净切斜片，猪肉切薄片，大蒜和姜剁成小末。

2把猪肉放入容器中，调入料酒、少许盐和淀粉腌制二十分钟。

3锅中放适量油烧至五成热，放入姜、蒜末爆香。

4放入腌制好的肉片翻炒断生。

5 调入生抽翻炒变色。

1、首先把五花肉放在锅内烫一下把猪毛烫掉，然后用清水洗净，并放冷水锅内煮熟透，加入料酒去除异味，锅内水烧开后盖上盖子煮肉，煮制时间在40分钟左右。

2、利用煮肉时间，把青红线椒分别切成丁，小米辣根部去掉，也切成丁，以上原料切好之后备用，40分钟后五花肉已经煮制成熟，把五花肉捞出，准备下一步改刀。

3、把五花肉切成3厘米宽，厚度在0.3厘米左右的片，我们在煮肉的时候尽量煮的烂一点，这样炒出的菜更香，下面开始上火制作。

4、锅内加油烧热，下入五花肉煸炒，把五花肉煸炒稍微翻卷的时候倒出控油，再把五花肉下入锅内煸炒出油，然后下入小米辣和姜片，拍破的大蒜，翻炒出香味，接着下入酱油翻炒均匀。

5、把肉片炒上色，然后下入青红椒丁翻炒均匀，再下入料酒去除异味，接着下入蚝油15克提鲜，放入大葱翻炒均匀，然后加入一品鲜酱油，再加入盐，白糖，味精调味在北方炒辣椒炒肉还会在出锅前加一点十三香，把以上调料翻炒均匀即可出锅