茄丁捞面的做法***

1. 河南茄丁捞面条家常做法？
2. 茄丁肉捞面条的正宗做法？
3. 河南厨师郭振兴茄丁捞面做法？
4. 茄丁捞面的做法，茄丁捞面怎么做好吃，茄丁捞面的家常？

河南茄丁捞面条家常做法？

食材明细

面条100克、茄子1个、番茄、鸡蛋、青椒、荆芥、葱、姜末、盐、生抽、十三香、鸡精、植物油各适量。

做法

1、准备备材料。蔬菜洗净，荆芥先在盐水里泡一会儿，



2、番茄切小块儿，鸡蛋打入碗内充分搅匀。



1、各种材料切小丁

2、热油，先下土豆丁，煎至表面金黄铲除，再下茄丁（⚠️这时候转小火，因为茄子特别吸油，大火容易糊，用小火让茄子把吸进去的油给吐出来），然后把所有的配菜都倒进锅里翻炒，加入生抽、蚝油、糖、盐翻炒均匀之后加小半碗温水，等汤汁变得浓稠加入胡椒粉，滴几滴香油就可以关火啦～

3、水滚开后下面条，面条可以煮的稍微硬一点，吃起来口感更好，煮好之后过凉水，然后装盘，盖配菜就开吃吧

茄丁肉捞面条的正宗做法？

1、主料：面粉300g、瘦肉250g。

2、辅料：油适量、盐5g、黄酒10g、姜10g、苋菜适量、西红柿1个、茄子1个。

3、备好原材料，我用了前腿肉，把肉切碎丁。

4、茄子切约1厘米的方丁。

5、锅中放少许油，炒香姜末后下入肉末。

河南厨师郭振兴茄丁捞面做法？

1、主料：面粉300g、瘦肉250g。

2、辅料：油适量、盐5g、黄酒10g、姜10g、苋菜适量、西红柿1个、茄子1个。

3、备好原材料，把肉切碎丁。

4、茄子切约1厘米的方丁。

5、锅中放少许油，炒香姜末后下入肉末。

食材：圆茄子1个，葱8克，蒜4瓣，姜6克，五花肉120克，干辣椒2个，黄豆酱1勺，盐6克，鸡精少许，油适量

做法：

1、圆茄子去蒂洗净。

2、葱姜蒜改刀。

3、茄子切丁。肉切丁。

4、锅中倒入芥花油。

5、油热下入干辣椒和肉丁煸炒

6、下入茄丁。翻炒至软。

7、倒入生抽和黄豆酱油调色。

8、倒入半碗热水。

1.茄子去皮切成丁，西红柿切成丁，鸡蛋炒熟，黄瓜切成丝，蒜切一下，蒜苗切成丁

2.面条煮熟捞出

3.起锅烧油，油热放蒜，花椒，干辣椒，炒香后放入西红柿丁，茄子丁，炒两分钟放一勺老抽，一勺生抽，一勺耗油，半勺糖，半勺鸡精，翻炒均匀

4.加入开水末过食材，盖上锅盖咕嘟十分钟，最后撒上蒜苗就可以出锅啦

茄丁捞面的做法，茄丁捞面怎么做好吃，茄丁捞面的家常？

食材明细

面条200克、茄子1个、杏鲍菇、西红柿、黄瓜、韭苔、大蒜、姜、调和油、盐、生抽、蚝油、醋各适量。

做法

1、准备原料，清洗干净备用。



2、茄子、黄瓜、西红柿去皮。



食材 主料 面粉 300克 瘦肉 250克 辅料 油 适量 盐 5克 黄酒 10克 姜 10克 苋菜 适量 西红柿 1个 茄子 1个 步骤 1.备好原材料，我今天用了前腿肉，把肉切碎丁 2.茄子切约1厘米的方丁 3.锅中放少许油，炒香姜末后下入肉末 4.煸炒至变色 5.下入茄子丁翻炒均匀 6.因茄子易氧化发黑，所以把西红柿切块放入，就能够防止茄子变黑 7.加水和茄子平齐，中火煮8分钟左右 8.茄子煮到软烂，汤汁收到一半即可 9.面粉提前和面压成面条 10.先用开水煮熟苋菜捞出过凉备用 11.再把面条煮熟 12.面条过凉和苋菜一起放入碗中 13.最后浇上菜即可 小贴士 1.肉我是剁了剁，有点碎粒，切小丁即可 2.面条和苋菜不要一起煮，分开煮面条会更好吃。