分蛋糕做法,分***糕的做法

1. 半边蛋糕造型做法？
2. 双层蛋糕怎么做？
3. 全蛋酸奶蛋糕做法？

半边蛋糕造型做法？

做法如下:

1. 将鸡蛋打入碗中,加入糖和盐,用手动打蛋器搅拌均匀。

2. 将面粉和泡打粉混合在一起,筛入碗中,搅拌均匀。

3. 将油倒入碗中,继续搅拌均匀。

4. 将面糊倒入已经涂油的烤盘中,用刮刀刮平表面,轻轻震动烤盘,将气泡震出。

制作半边蛋糕造型需要准备蛋糕模具、蛋糕面团、鲜奶油、水果等材料。首先将蛋糕面团倒入模具中，用刮刀刮平表面，烤箱预热后将模具放入烤箱，烤约20分钟。

将烤好的蛋糕取出，晾凉。然后将蛋糕对半切开，用榻榻米刀挖掘出半边蛋糕中间部分，制成空心造型。

接着，将鲜奶油打至7成发，涂抹在半边蛋糕内侧和表面，装饰上喜欢的水果，如草莓、蓝莓等。

最后，把另一半的蛋糕面团盖在半边蛋糕上，用刮刀修剪成半圆形状，再涂上一层鲜奶油和装饰即可。做成的半边蛋糕造型美观大方，在聚会或生日庆典中都是很好的食品选择。

将水和油倒入盒内拌匀

低粉、泡打粉、淀粉、香粉过筛加入1中拌匀

加入蛋黄拌至无粉状颗粒

将所有辅料放入机桶内拌至硬尖峰

将蛋黄和蛋清部分拌匀，用裱花袋挤入烤盘，

入炉烤，上火180°C，下火160°C，烤23分钟；

出炉放凉后，用刀切开，抹上沙拉酱粘上肉松即可

双层蛋糕怎么做？

用料

蛋糕胚

8寸海绵蛋糕 1个

6寸戚风蛋糕 1个

中间夹层馅料以及抹面奶油

草莓(或其他水果） 若干

奶油 600毫升

糖 60克

香草精 2-3滴（没有也可以）

裱花奶油

全蛋酸奶蛋糕做法？

打鸡蛋的时候，炒菜锅里加些水烧下，50℃左右关火（我是直接手指试水温），七个全蛋+100g白糖，盘子整个放锅里打发

步骤 2

家里打蛋器小身板，怕吃不消10来分钟的打发，中途休息

步骤 3

总共用时多久没看时间，反正刚开始打蛋是蛋***，最后打好是发白，差不多跟蛋白打发一样，拉几条蛋液，不会马上消失就好

步骤 4

分三次过筛普通面粉190g，拌匀方法同戚分蛋糕方法

用料

全蛋 1个，安慕斯酸奶 150克，玉米油 50克，糖粉 50克，玉米淀粉 15克，低筋面粉 60克，米醋 几滴，锡纸 1张，热水 150克，蛋黄 3个，蛋白 3个

步骤1

1个鸡蛋加3个蛋黄打到干净的盆子里打散。

步骤 2

安慕斯酸奶盒装的哈！

步骤 3

倒入150g进去蛋黄糊里划一字搅拌均匀。

步骤 4

量50g玉米油。

酸奶与油混合搅拌均匀



2

低粉与泡打粉过筛



3

鸡蛋与糖打到五倍大，牙齿插上不倒



4

将过筛的低粉分三次倒入蛋糊中，从下往上搅拌，再倒入酸奶油，再次从下往上搅拌，倒入模具，烤箱上下140度十分钟

1.将2个常温的鸡蛋磕入打蛋盆里，将糖粉45克也放入盆里。

2.烧一锅热水，大约60℃左右。

3.将打蛋盆放在热水盆里面，用电动打蛋器隔热水打发全蛋，直到把牙签插入蛋糊中央，放手，能保持2-3秒不倒的，就证明蛋糊打发完全。

4.分3次筛入低筋面粉，上下翻拌均匀。每次筛入低粉，都用刮刀翻拌至不见粉末。

5.将30克稠酸奶倒入面糊中，翻拌均匀。（如果觉得蛋糕有蛋腥味的话，可以加几滴香草精）

6.将蛋糕糊舀入硅胶蛋糕模具内（也可以用纸杯代替哦！）。将装有面糊的硅胶模具放在烤盘上，在20cm的高度往下震动十几下，震出气泡。

7. 烤箱提前预热130℃，上下火，将蛋糕模具放入烤箱中层，先130℃烘烤10分钟。再用150℃烘烤（10-15）分钟上色。（视自家烤箱的具体情况！）

8.烤好后从烤箱取出，用一根牙签插 入蛋糕，看没有面糊，就证明蛋糕已经烤熟啦！