梅干菜焖肉的做法600字作文

1. 梅干菜焖五花肉？
2. 雪薯焖肉怎么弄才好吃？

梅干菜焖五花肉？

原料：

五花肉1块，梅干菜1小把，生姜片、蒜瓣、八角、冰糖、料酒、老抽、胡椒粉、盐适量。

做法步骤：

1、梅干菜放在清水中浸泡5分钟左右，反复淘洗干净，将其中砂泥等杂物去除干净，挤干水，切短待用。

2、汤锅加清水，放生姜片烧开，将五花肉切成带皮小块放入锅里，加料酒，煮尽血沫后捞出五花肉待用。

【准备食材】梅干菜1把，五花肉500克，香叶2片，八角1个，大葱1棵，小葱1棵，老姜1块，料酒少许，酱油适量，生抽2汤勺，老抽1汤勺，3勺蚝油，白糖少许，盐适量，水淀粉小半碗，食用油适量。

【制作步骤】

1.首先把配菜都清洗干净，大葱切片，小葱切成葱花，老姜切片和姜末，然后把梅干菜用一个大碗加上清水泡2个小时左右，泡好后洗净切成碎末备用。

2.然后把锅烧热，把五花肉皮朝下，用手按住来回移动，把猪皮烫至焦***，这样做是为了去除猪皮表面的猪毛和腥味，烫好以后清洗干净，切成两大块，然后起锅加一碗清水，把五花肉冷水下锅，再加入准备好的八角，香叶，大葱片，姜片，料酒煮开，盖上锅盖，一直煮到五花肉用一个不锈钢叉子扎透就可以捞出。

3.然后取一个小盆，里面加入2勺酱油，把煮好的猪肉捞出放在盆里，把整个猪肉都涂抹上酱油，这样做主要是为了给猪肉上色，然后用牙签在猪皮的一面多扎一些小孔，把猪皮朝下，腌制10分钟备用。

食材：新鲜菜干，五花肉，葱段姜丝蒜末，花椒面八角水，精盐鸡精，酱油食用油，做法：水洗菜干，开水浸泡半小时，五花肉切片，油锅加热葱姜蒜爆锅，酱油嗤水放肉片和其他食材，稳火焖半小时，放精盐蒜末出锅，菜味鲜肉香醇。

买一块五花肉用水焯一下，然后切成一块一块用油把五花肉的水份炒干肉里面的油炒出来，这时把洗过的梅干菜放在肉的上面再放少一点水，开小火慢慢烧大概焖30分钟左右你打开锅盖把肉从下面翻到上面来放多一点糖再翻一下让糖化开再小火焖十分钟左右，这样一道梅干菜焖肉就好了。

材料：梅干菜110克、五花肉250克

调料：料酒1勺、盐适量、酱油2勺、白糖8克、鸡精少许

做法：

（1）梅干菜加温水泡发洗净，捞出。

（2）五花肉洗净，切成块，并在沸水里焯一下，捞出。

（3）烧锅倒油烧热，下入五花肉煸炒至焦黄。随后，加料酒、酱油翻炒一下

（4）再倒入没过肉的水煮开，转中小火煮一会，接着，倒入梅干菜，加点盐、白糖调味，继续煮。

（5）煮到汤汁快收干了，再加点鸡精，就可以出锅装盘了。

雪薯焖肉怎么弄才好吃？

梅干菜焖肉材料材料：梅干菜，五花肉佐料：料酒，盐，白糖，酱油，十三香，姜做法1、梅干菜泡1个小时后，洗净到无杂质，水的颜色变清。五花肉洗净去皮切5*5长方块状；

2、锅烧热，下五花肉炒到出油，下料酒、酱油、十三香、姜翻炒后加水盖过五花肉，水沸改小火加盖焖煮40分钟；

3、把洗净的梅干菜倒进焖煮的肉里，大火翻炒2分钟加白糖、盐再加少许水，水沸后改小火焖煮40分钟.4、香味真的是弥漫整个厨房，超下饭的。还可以用梅干菜焖肉炒饭，加个鸡蛋跟辣椒，香喷喷的梅干菜蛋炒饭就完成了。