菜笋炒肉的做法

1. 笋丝炒肉片的家常做法？
2. 肉片炒竹笋的做法？
3. 笋子炒肉片做法？

笋丝炒肉片的家常做法？

竹笋炒肉片

做法一主料猪肉 竹笋 调料： 油、盐、味精、酱油、淀粉、豆瓣酱、料酒做法

1.

猪肉切成片，加入料酒、盐、味精（可选）各式竹笋肉丝淀粉拌匀。

2.

竹笋切成丝，加入盐拌匀。

3.

锅内加油八成热，加入豆瓣，炒香后加入肉丝。

4.

肉片断生后加入料酒和酱油拌匀 。

肉片炒竹笋的做法？

用料：笋 1个，红椒 2个，猪肉 适量，盐 适量，蒜苗 1根，生姜 少许，干辣椒 5个，酱油 少许，鸡精 少许，清水 少许

做法步骤

1.选取大小适中的新鲜竹笋

2.剥去外层，清水洗净，切成丝

3.猪肉洗净切成薄片，红椒切成片，干辣椒碾碎，生姜切成薄片，蒜苗切成小段

1、竹笋切片，肉切片，肥肉另外放置待用，瘦肉用糖，盐，油，老抽和淀粉腌制半个小时，蒜拍碎。

2、锅烧热，不用放油，把竹笋放进锅里，加少许盐，翻炒一分钟。

3、锅里放少许油，烧至4成热，把肥猪肉放进去炒至微微出油，放进蒜米爆香，把腌制好的肉片放进去炒至肉色发白。

4、把竹笋倒进锅里，加生抽炒匀即可。

食材：

小笋、猪肉、生姜、大蒜、红辣椒、油、盐、酱油、十三香。（其中十三香可以更加自己喜欢增减，加入猪肉里，会更香哦。）

笋炒肉的做法步骤:

步骤1：小笋去壳，清洗干净，煮锅倒入适量的水，煮沸之后，放入锅里汆烫，捞出切好，备用。我这个小笋是提前汆烫好放冰箱，所以只需要取出清洗干净就可以。

步骤2：猪肉清洗干净，切薄片。新鲜优质的猪肉，有肉腥味，用手按压，有弹性。肥瘦相间的五花肉，炒小笋是最好吃。

1、原料：猪肉；竹笋100克；青椒20克；辣椒20克；葱20克；蒜头10克；盐少量；酱油；鸡粉；细砂糖；太***水。

2、把竹笋、青椒切成丝状，留备用。

3、葱和辣椒分别切段、切丝，蒜头也切成丝备用。

4、切好的猪肉丝倒入腌料中拌匀所有材料，大概腌10分钟左右。

5、热锅，加入适量的油，将做法3的腌肉丝过油一遍，捞起来在碗中。

1、主料：玉米笋300g、肉丝200g。

2、配料：油适量、盐适量、酱油适量。

3、准备好所有材料。

4、锅中放油，油热后先放入肉丝。

5、翻炒均匀后放入玉米笋。

6、翻炒均匀后加少许水煮一会。

7、最后放盐，味精调味即可。

笋子炒肉片做法？

1. 将肉切成肉丝放进小碗，里面加入淀粉、盐、料酒、少许酱油拌匀腌制十分钟。



2. 把笋子泡发切好再洗一道滤干水分放好备用



5. 调味放好就可以将笋子放入锅内翻炒三分钟左右，加入盐，花椒粉，鸡精即可。