糯蛋糕做法

1. 糯米蛋糕的简单做法？
2. 糯米蛋糕的做法和配方是什么？
3. 糯米蛋糕的配方？
4. 糯米蒸蛋糕的做法？

糯米蛋糕的简单做法？

步骤1

先把两个鸡蛋打撒，加入50克的糖。

步骤2

用电动打蛋器把鸡蛋打发，能看到鸡蛋液的颜色明显变浅，体积大概膨胀到两倍大。

步骤3

把打蛋器提起来，滴落的面糊痕迹不会很快消失就可以了。一定要把鸡蛋打发到这个程度才可以，否则蒸好的蛋糕的口感不好。

步骤4

1、材料；糯米粉200克、牛奶/水220/200克、玉米油30克、鸡蛋2个、坚果若干。

2、无糖坚果糯米糕的做法：牛奶/水+玉米油混合均匀；3、加入鸡蛋搅拌均匀；

4、加入糯米粉搅拌至顺滑无颗粒，再倒入喜欢坚果或者果干儿拌匀；

5、搅拌糯米粉时候可以预热烤箱170度预热10分钟左右→一切准备就绪上下火160度中下层烤30～40分钟。

糯米蛋糕的做法和配方是什么？

主料 鸡蛋 3个 牛奶 20g 玉米油 20g 糯米粉 100g 泡打粉 5g 　　糯米蛋糕的具体做法步骤 ：1.取鸡蛋黄，加牛奶 .玉米油 、泡打粉 、糖一起 搅拌均匀。2.鸡蛋清分3次加糖，加1克白醋(好打发)打成蛋液3.到一半鸡蛋清到调好的蛋黄里面搅拌均匀 。4.把搅拌好的蛋黄倒入剩下的蛋清，加入糯米粉，搅拌均匀。5.倒入电饭锅，选择蛋糕，等跳了马上开盖，因为水蒸汽影响蛋糕 .6.第一次做，样子不好看，但是味道不错，糖根据自己的口味加，我加入糖为大约40g。糯米的营养价值 ：1.每100克糯米中含蛋白质6.5克，脂肪1.3克，碳水化合物80.3克，钙19毫克，磷155毫克，铁6.7毫克。此外，糯米还含有维生素B1、维生素B2、烟酸等。是一种营养丰富、温和的补养食物2.糯米富含B族维生素，有温暖脾胃，补益中气的功效3.糯米含钙高，有很好的补骨健齿的作用。吃糯米的好处1.滋补佳品， 糯米有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了，能起到很好的治疗效果，还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。2.健脾胃， 糯米是非常温和的食补品，它具有补血、补虚及健脾胃等功效。对于时常感到恶心、食欲低靡、腹泻、气虚乏力的人来讲，可以偶尔食用糯米食物，有很好的缓解作用。3.缓解尿频症状，糯米的收涩作用明显，祖国医学认为，糯米有收涩、止汗等功效。因此，有尿频、经常出虚汗的朋友，可以经常食用糯米，既可防病又能强身。糯米的选购方法。选择米粒较大且饱满，颗粒均匀，颜色白皙，有米香，无杂质者佳。如果碎粒很多，颜色发暗，混有杂质，没有糯米特有的清香味，则表明糯米存放的时间过久，不宜选购


　　

糯米蛋糕的配方？

配方：糯米粉250克、鸡蛋6个、牛奶250ml、糖50克、玉米油5克。

做法步骤：

1、鸡蛋分离放入碗中

2、蛋黄中放10克糖搅拌均匀

3、放入玉米油搅拌均匀

4、再放入牛奶搅拌无油水分离

5、放入糯米粉拌匀

6、蛋白滴3滴醋打成鱼泡

7、放20克糖打成湿性蛋白

8、再放另20克糖打发

糯米蒸蛋糕的做法？

这次用了全蛋打发的方式，用糯米粉替换了低粉，做了个糯米蒸蛋糕，别有风味哦！
来一杯蓝莓豆浆，配以蓝莓糯米蛋糕，也是极好的下午茶呢！

1.蓝莓干用朗姆酒浸泡，如果没有或者不喜欢那种风味，可以用水，加入蛋糕糊时须用手挤干

2.鸡蛋加入细砂糖和盐打发。全蛋打发用热水坐浴，更容易打发。

3.打发至提起打蛋头画“8”字不立刻消失，如果久久不消失，是打过头了

4.先筛入一半糯米粉，用刮刀翻拌均匀，再筛入剩下的一半，翻拌均匀