脆肉鲩火锅做法大全***

1. 脆皖鱼火锅怎么做好吃？
2. 脆肉鲩火锅怎么做？
3. 脆鲩鱼火锅的做法脆肉鲩火锅怎么做好吃？

脆皖鱼火锅怎么做好吃？

步骤/方式1

脆皖鱼片洗净，捏干水份，用少量盐将鱼片抓得黏滑，再加入一个鸡蛋的蛋清，腌制20分钟左右；（我一般买外送超市切好的鱼片，菜场也有带鱼骨需要自己切的。）

步骤/方式2

青红辣椒洗净，切段

步骤/方式3

花菜分朵、洗净

步骤/方式4

步骤/方式1

用料：鸡肉350克，铁棍山药1根，姜片3片，脆鲩鱼肉250克，冻豆腐300克，蟹味菇200克，胡萝卜1根，玉米1根，包菜300克，蒜2瓣，枸杞 10克，朝天椒1个，减盐酱油2勺，蚝油1勺，苹果醋1勺，油1勺。

做法步骤：鸡肉，脆肉鲩处理好。山药、胡萝卜、玉米切小块，包菜撕小块。

步骤/方式2

火锅内加水、红枣、姜片、烧开后，加入鸡肉、山药、玉米、胡萝卜。

调蘸酱：减盐酱油、蚝油、苹果醋、油1（可选花椒油，芝麻油等）、蒜末、姜泥，喜辣的可以切一点朝天椒圈拌进去。

步骤/方式3

等待中火炖15分钟左右。食材差不多熟，适量加入冻豆腐，脆鲩鱼肉，菌菇等。

脆肉鲩火锅怎么做？

主料：脆肉鲩400克

调料：生菜300克、花生油1勺、酱油适量、蒜头1块、姜1块

做法步骤：

1.脆肉鲩选择鱼腩部分切片洗净放入盘子里

2.蒜头切末倒入酱油和香油调好粘酱

3.准备一个电糍炉，锅中加入清水和姜片煮沸

4.放入五六片分次刷，吃多少刷多少

5.粘上酱料即可吃了

6.茼蒿吃的时候再放下去刷

1、鲩鱼是卖鱼的给切好的，回来洗净，用葱姜丝、盐、鸡精淀粉拌匀放到冰箱保鲜室里腌制1个小时，麻酱用盐、鸡精、水搅拌开，拌匀；

2、泡好自己爱吃的涮菜，并切好；

3、涮鱼用的底料汤，是用鱼头用油煎后，加水加盐、鸡精小火煮半个小时熬得白汤，味道很好，然后就可以开火涮着吃了。可以根据自己口味准备些香菜末、蒜泥之类的调料

脆皖鱼火锅的配料：大鲩鱼一条5kg， 蔬菜叶菜为主2kg

脆皖鱼火锅的做法步骤：

1，把鱼杀好后，把分解为头部， 鱼尾 ，无骨鱼肉和有骨鱼肉， 鱼腩， 鱼脊骨

2，鱼头和可以红烧，鱼尾鱼脊骨可以做汤底，无骨鱼肉切片，有骨鱼肉做绞肉可以饺子和鱼丸，鱼腩切小块

3，蘸酱调料的制作，锅中加油、酱油烧开倒出，加入青椒丝， 葱丝 ，姜丝即可。

主料：脆肉鲩600g

辅料：油适量，姜适量，蒜适量，香菜适量，葱适量，生抽适量

步骤：

1.脆肉鲩收拾干净后切大块，排入碟中;

2.铺上姜丝，淋入一点油;上锅熟约六分钟至熟;

1/鱼肉剔骨，切成条状，用耗油，水淀粉，和盐用手抓匀腌制

2/潮州咸菜切丝泡水，姜切片葱切段，准备蒜头

3/冷锅热油，放入蒜头，葱和姜片瘪出香味

4/最后放入鱼肉爆炒，放入咸菜，炒至肉质金黄即可出锅，约五分钟即可

5.美味又好吃的脆皖鱼火锅完成开吃了。

脆鲩鱼火锅的做法脆肉鲩火锅怎么做好吃？

食材：脆肉皖200g＋半头蒜＋生抽蚝油＋香菜葱花＋小米辣

1脆肉皖洗净备用，剥半头蒜切蒜末，视个人情况酌情填入小米辣。起锅烧油，薄铺锅底一小层的量即可，油温热时将蒜末小米辣倒入，至闻到蒜香，蒜金黄时倒出。（不能油热再倒入，会溅油。也不能炒太久，炒久了也会溅油！这样就要搞厨房卫生了！)

2加入一勺蚝油，2-3勺生抽，加入香菜葱花，蘸料碟做好了。

锅内水烧开，下入脆肉皖，看见肉卷起来的时候就可以捞出来了。你也可以吃一片捞一片，免得凉了。