东北肉滋了怎么做好吃

1. 东北靠肉正宗做法？
2. 东北菜包都有哪些菜？
3. 东北大拌菜的汁怎么调？

东北靠肉正宗做法？

五花肉、花生油、吸油纸、盐。

1、五花肉大约500克冲洗干净放入冰箱冷冻定型，这样切的时候不费劲儿。冻好的五花肉切成厚薄均匀的大肉片。

2、热锅加入少许的花生油，转一下锅使锅面均匀的粘上油。

3、放入五花肉片，改中小火不断的翻炒五花肉片，防止瘦肉粘锅。

4、一直炒到五花肉片变成白色并且出油，这时改成中火焅出五花肉片里的油，勤翻动几次使肉片受热均匀。

5、肉片里的油脂并且呈金***即可捞起控油。

6、盘中铺上吸油纸，把控好油的肉滋拉放入盘中，撒上适量的盐搅拌均匀即可

东北菜包都有哪些菜？

东北菜包有这些菜:生菜叶，青椒，黄瓜，葱叶，鸡蛋，大酱，主要是米饭，土豆泥。是东北的一道特色美食。做法是先把土豆蒸熟了，压成泥。鸡蛋液加入适量盐，青椒粒，锅内放入油，先炒鸡蛋，炒好后放入大酱。

生菜叶，葱叶，黄瓜洗干净，黄瓜切条备用。米饭打散，加入土豆泥一起拌和，用生菜叶包入米饭土豆泥，用鸡蛋酱调味，加入葱叶，黄瓜条一包，开吃，味道好极了。

东北的菜包真的可以包一切，最常见的就是各种小菜，比如，小生菜，小白菜，小油菜，小香菜，小萝卜菜，还有各种丝，土豆丝，胡萝卜丝，青椒肉丝，大葱丝，小葱叶，粉丝，还有拌饭，把米饭用调料拌好，加上各种小菜，各种丝，包在菜包里，大口吃，特别香，一个人一个大菜包就吃饱了，好吃还省事

您好，很高兴能够回答您的这个问题，饭包在东北那可是随处可见的食物，几乎没有人不爱吃，并且家家都会做，我在东北吉林待过，特意研究过他们的这个饭包的做法，外表看似简单的饭包其实也是需要掌握诀窍才能做美味的，下面我就和大家分享一下如何才能在家里制作好吃的东北饭包，好了话不多说上菜谱。

首先我要说的是制作东北饭包的几大关键，排在第一就是绿色的白菜叶、第二是鸡蛋酱、第三是二米饭、第四是土豆泥、第五是花生粒、第六是小葱、香菜和青椒。

其次我们说说鸡蛋酱，这可以说是东北饭包的灵魂，如果您的鸡蛋酱做不好那么饭包一定不会好吃，具体做法是这样的，将鸡蛋里加入少许葱花打散放在碗里，锅上火烧热加入底油将鸡蛋炒熟然后迅速加入少许东北大酱搅匀中火炸三分钟左右即可（记住一点鸡蛋的量一定要多过大酱才能好吃）

第三我们说说饭包用的米饭，所谓的二米饭其实就是东北大米加入小米提前放在饭锅里淘洗干净，加入适量的冷水提前泡十分钟，然后表面淋一滴色拉油，电饭煲煮饭档直接煮熟拿出微微晾凉即可。

第四点土豆泥，土豆去皮用手掰成小块，锅中加入底油下葱姜蒜煸香然后将土豆下锅烹酱油加水烧开，大约20分钟等到土豆软烂用饭铲将其压碎成泥备用

第五点花生米，选用红皮的小花生，冷油下锅小火慢炸至变色捞出，晾凉后就能够变酥脆

第六点里的食材全部洗净切段即可

最后的食用方法就是，将土豆泥、葱、香菜、青椒、米饭调在一起、加入鸡蛋酱、花生米搅匀，***叶铺在盘子里，将饭放在上面卷起即可食用，喜欢的朋友可以尝试一下真的很美味呦，好了今天我的回答就到这里了，希望对您有所帮助。

东北大拌菜的汁怎么调？

东北大拌菜是东北地区传统的一道凉菜，调制其汁的方法有很多变化，下面是一种常见的做法：

所需材料：

- 生抽（酱油）：适量

- 香醋：适量

- 蒜末：适量

- 姜末：适量

- 花椒粉：适量

- 盐：适量

- 糖：适量

- 食用油：适量