豆腐汤面的做法,豆腐汤面的做法大全家常

1. 豆腐煮面条好吃的做法？
2. 吃面条的豆腐卤怎么做？

豆腐煮面条好吃的做法？

　　1、准备好所有的东西，豆腐切块，葱姜切好，蒜切沫

　　2、热锅，加油后马上放糖，然后用铲子不停的搅直到有沫颜色变黄，放葱姜，放豆腐，放盐

　　3、一直炒，直到变色

　　4、炒熟后放蒜末

　　5、把煮好的面条盛出来，放上豆腐就可以了

　　食材：肉脂豆腐、生抽、盐、蚝油、鸡精、十三香、辣椒粉、醋、黄豆酱、冰糖

　　1. 煮一锅开水，豆腐切小块，放一人份面条，大火，盖盖闷煮，等到面汤的泡沫两次顶起锅盖时，放豆腐一起煮。

　　2. 面汤泡沫又顶起一次锅盖时!加入盐，鸡精，十三香，辣椒粉，蚝油，糖，一点点醋!熟了后盛出在面上淋上生抽和黄豆酱调味即可!

做法一

　　食材：面粉、豆腐、猪肉、黄瓜、黄酱、甜面酱、豆瓣酱、小葱、色拉油

       1. 准备材料。

    　2. 黄瓜切小丁，加少许盐和水放入搅拌机中。

    　3. 搅打成黄瓜汁，过滤掉渣子。

    　4. 取135克黄瓜汁水。

        5. 倒入面粉中。

        6. 揉成光滑的面团，盖保鲜膜松弛30分钟。

1准备豆腐、黄瓜、鸡蛋、面条、麻婆豆腐调料、水淀粉、玉米油

2锅里加水烧开，放面条煮好后捞出来过一下凉水，等凉透放上芝麻油搅拌，豆腐洗净切小块，豆腐放锅里焯一下，去掉生豆味，炒的时候不碎

3锅里倒玉米油，把麻婆豆腐调料放进去炒一下，放入豆腐再炒，放两碗清水，煮三分钟左右，水淀粉放里面，变黏稠后关火

4豆腐做好浇面上，撒上一点芝麻，就可以开吃了

所需食材：一块水豆腐，一把面条，少许食盐，一勺鸡精，一勺胡椒粉，少许香菜，一点木耳，一点淀粉，适量清水。

做法：

1、做这碗面条的第1步，你需要准备一块水豆腐，大家也可以把它理解为嫩豆腐，这种豆腐口感更好，而且也适合和面条放在一块来炖，切这种豆腐的时候一定要轻，千万不要切的太狠，因为这种豆腐太嫩了容易切碎。

2、把水豆腐切成豆腐丝，这是一个技术活，而且也比较考验刀功，切成豆腐丝以后，放在清水里浸泡一会儿。随后开火上锅，加入适量的清水，然后先放一点盐，鸡精，胡椒粉用来调味儿，大火烧开以后，把汤汁搅拌均匀。

3、随后再加入一点水淀粉勾芡，接着把面条和切好的水豆腐一并放入，有些朋友可能觉得没有必要放面条，但我觉得，既然是做面，那还是要尊重一下面条的。这种面条特别容易熟，熟了以后撒上一点香菜，就可以直接出锅了。

吃面条的豆腐卤怎么做？

主料：老豆腐500克，韭菜200克。配料：油少许，花椒、八角、老抽、生抽、糖、味精各适量，水2杯。卤水制作方法：

1、用老鸡、汤骨、桂圆煲浓汤。

2、将煲好的汤倒入桶内，加少许生抽、老抽、冰糖、红糖，滴入少许鱼露，使汤变为淡咖啡色，加盐，略微咸一点，放入香料（南姜、八角、桂皮、丁香、陈皮、川椒、芫荽仔、小茴香、草果、甘草、沙姜片）。

3、将汤烧开，倒入香油即可。制作：1、韭菜洗净沥干水，放入滚水中烧煮，取出淋上少许油，装盘垫底。2、老豆腐切成5块，入油锅炸至呈金***。然后放入调好的卤水中，煮滚后改用小火慢煮15分钟，熄火后再浸10分钟。3、将卤豆腐切成小块排放在韭菜上，淋上少许卤汁，冷吃热吃均可。花椒、八角研成末，加老抽、生抽、糖、味精、水拌匀，作为调料蘸食。