猪劲肉的做法可以煮汤吗

1. 猪颈肉的做法？
2. 脆皮猪颈肉的做法？
3. 广东正宗猪颈肉的做法？
4. 炸猪颈肉的做法？

猪颈肉的做法？

猪颈肉是一种肉质鲜嫩、口感细腻的猪肉部位，适合煎、炒、烤等多种烹饪方式，以下是猪颈肉的简易做法：

酱烤猪颈肉

材料：

1. 猪颈肉：500克

2. 料酒：适量

3. 盐：适量

4. 黑胡椒粉：适量

5. 生抽：适量

6. 蜂蜜：适量

7. 姜片：适量

脆皮猪颈肉的做法？

1.蒜头拍扁去皮 1勺花生油2勺酱油3勺蚝油半勺鱼露1勺糖一点黑胡椒碎 腌制猪颈肉

2.两面的肉都要腌制到 腌制半天或一晚最佳 但是我也试过腌制一个小时 味道也是可以的（腌制的酱料可以按照自己买的猪颈肉大小调配）

3.用淀粉均匀的撒在猪颈肉上 不要撒太多 薄薄的裹好两面

4.把猪颈肉平放在锅里 小火慢慢煎 大概一边先煎个2分钟 再翻面 这时肉已经有点微焦不粘锅

5.两面煎至微焦时 再翻面 这样两边慢慢煎5分钟 锅铲要不时的压着鼓起的肉 （一定要小火耐心慢慢煎 不然会不熟）

6.煎到金***时 按一按厚的那块肉 如果硬硬的很结实 就是熟了 捞起滤干油 开大火 再放进猪颈肉 把两边煎到焦***（就是快要焦又没焦的样子 这一步是为了外皮更脆一点）

用料：腌制猪颈肉500g、油50ml。

做法：

1.腌制猪颈肉一块，猪颈肉顺着纹跟切三刀左右别切太深，再用刀尖把猪颈肉扎一扎断其纹路，炸好才不会缩太多。

2.中油温入锅中火炸，炸的时间吸干水份才不会溅油，炸至双面金黄。

3.岀锅后沥干油，然后放熟案板斜切片，猪颈肉卷起可以在背面放几小刀就平了。

广东正宗猪颈肉的做法？

1

将猪颈肉改刀成粒，用腌料腌制待用，鲜蘑菇和芥兰切粒；

2

将猪颈肉粒煎半熟，鲜蘑菇炸香，芥兰煸炒；

3

爆香小料并将主辅料翻炒后，加入家乐经典黑蒜酱炒熟，撒炸蒜片即可。

炸猪颈肉的做法？

脆皮猪颈肉 原料：选取新鲜猪颈肉头，以独特的腌制法，腌成后油炸而成，再配以泰汁调芡。 特色：肥而不腻，外脆肉爽。 泰式酱汁烤制猪颈肉的制作材料：

主料：猪颈肉。

调料：料酒,芝麻油,苹果醋,豉油,蕃茄酱,烧烤汁,姜,红糖。

泰式酱汁：芫茜,葱,柠檬汁,苹果醋,辣椒,蒜蓉,蜂蜜。教您泰式酱汁烤制猪颈肉怎么做，如何做泰式酱汁烤制猪颈肉1、先将猪颈肉用腌料腌制一晚。

2、放入烤箱用180度烤30—40分钟，中途两次翻面并需加上腌汁及蜜糖。 贴士：

1、这个菜加上苹果醋及蕃茄酱腌制，可解猪颈肉的腻。

2、吃时配上泰式酱汁，令口感更加丰富。