冬瓜包肉的做法

1. 冬瓜包肉的家常做法？
2. 冬瓜包肉做法？
3. 冬瓜猪肉包怎么做？
4. 冬瓜镶肉做法？

冬瓜包肉的家常做法？

主料

冬瓜400克，猪里脊末150克

辅料

胡萝卜一棵，西兰花12小朵，鸡蛋清1个

配料

精盐适量，味精适量，香油适量，胡椒粉适量，葱姜末适量，水淀粉适量，料酒适量

做法：

1. 冬瓜400克，胡萝卜1棵，西兰花12小朵，猪里脊末150克。

2. 冬瓜抠去瓤，切去皮，切成7厘米的段。

3. 切成夹刀片；即第一刀不切断，底部相连，第二刀切段，就形成了夹刀片，直至切完待用。

食材：冬瓜200克、面粉500克、五花肉一块、酵母粉5克、葱、姜、盐、生抽、蚝油、食用油各适量。

具体做法：

1.取一个盆，加入500克面粉，加入3克酵母粉，用温水和面，边加水边搅拌，搅拌成面絮后，下手揉成面团，盖上保鲜膜，放到温暖的地方，发酵至2倍大。

2.取一块肥瘦相间的五花肉，用刀切成薄片，装入盆中，加入适量的葱姜末，加入适量的盐、生抽、蚝油，搅拌均匀，腌制20分钟，让肉片提前入味。

3.取一块冬瓜，去皮以后，切成小块，装入盆中，少加一点盐，搅拌均匀，腌制10分钟后，将腌出来的水分倒掉，用双手轻轻地挤一下冬瓜内的水分，防止冬瓜在蒸制过程中出水，将肉片和冬瓜一起装入盆中，搅拌均匀，菜馅就调好了！

冬瓜包肉做法？

1.

准备一个干净的盆子，里面放入面粉500克，清水100毫升，酵母五克。

2.

接着再用手揉搓成光滑的面团，发酵两个小时。

3.

然后再准备冬瓜500克，如下图所示。

4.

冬瓜猪肉包怎么做？

1把酵母粉用温水溶解，倒入面粉中。

2揉成面团。

3盖上湿笼布，盖盖。

4放在阳光下自然醒发。

5猪肉切成小粒。

6葱姜切末。

7一起放入盆中，加酱油，美极鲜，花生油，五香粉，盐一起搅拌均匀。

8冬瓜去皮洗净切小粒。

9切好的冬瓜放入盆子中加少许盐拌匀，腌制10分钟。

10挤一下水分放入肉馅中搅拌均匀。

冬瓜镶肉做法？

冬瓜切成两三毫米左右的大片

加少许盐，腌制5分钟

肉馅中加入葱姜末、生抽、胡椒粉、淀粉

沿着一个方向搅拌肉馅

把冬瓜卷起来，并塞入肉馅

沿着盘子，摆成圆形

再在盘中间打一个鸡蛋

水开上蒸锅，蒸10分钟即可

蒸好后，汤汁倒进锅内

再加清水、小米辣、生抽、淀粉，大火收汁