肉炒甘蓝的做法

1. 五花肉炒甘蓝家常做法？
2. 大肉炒什么好吃？

五花肉炒甘蓝家常做法？

原料：紫甘蓝、五花肉、辣椒、盐。

做法步骤：

第1步、紫甘蓝切成丝洗净备用。

第2步、五花肉放入锅中煸炒出油脂。

第3步、放入辣椒丝翻炒。

第4步、加入紫甘蓝丝翻炒。

第5步、把紫甘蓝炒熟后，加入盐调味。

第6步、出锅。

1

五花肉切片，清洗干净，沥干水分备用！

2

甘蓝半颗，把外面一层叶片剥掉。

3

切成合适大小的块，清洗干净，沥干水分备用。

4

干净锅中倒入玉米油，下姜片，开中火，将油烧热。

5

倒入肉片，不断煸炒。

主辅料： 甘蓝 300g；五花肉 200g；葱 5g；姜 5g；蒜 3g；盐 1勺；味精 1/2勺；油 50g

1、把甘蓝去老叶和大筋洗净，切成丝，用开水烫至五成熟，捞出准备。

2、锅内放油，加热放肉片，炒变色放葱姜蒜炒香。

3、 过滤出葱、姜、放入蒜片、酱油、甜面酱，煸香后放入五花肉下锅煸炒，炒至变色。

4、 放味精、盐、甘蓝块、味精、翻炒熟，装盘即可。

大肉炒什么好吃？

推荐三道大肉炒菜

第一道，青椒炒大肉。

这道菜应该是第一名，起码吃家多，是湘菜冠军。没听说有谁不爱吃，即便不吃辣的也会挑着肉吃几筷子。

第二道，蒜薹炒大肉。

这道菜和青椒炒肉有异曲同工之妙，都是图个配菜的鲜香，衬托猪肉的香，下酒下饭，尤其下米饭。

第三道，酸豆角炒大肉。

这道菜论理也是湘菜，但是和前两道一样，如今分不清出处，各地都这样做，味道还基本一样。酸豆角炒肉末，别说多下饭，闻到味道嘴里就冒水。

1、准备好一个洋葱和青椒，洗干净之后切块备用，准备好猪肉，切片

2、在锅里放油加热，葱姜蒜下锅爆香，猪肉下锅翻炒

3、加热料酒去腥，加酱油，生抽翻炒

4、加洋葱和青椒翻炒5分钟左右

5、根据口味加入少许盐，鸡精和大骨香

大肉百搭的，可以炒黄豆芽，白菜，青菜，蒜苔，萝卜，韭菜，木耳，蘑菇，豆角，茄子，土豆，辣椒，等等。

大肉炒木耳最好吃：将木耳用开水浸泡，待干木耳吸收水分之后，变得蓬松起来。然后将木耳的根部去掉备用。根部会影响口感，所以需要去掉。注意的是，尽量选好一些的木耳，这样口感才会比较好。

将猪肉洗净，切成薄片。加入适量淀粉、豆瓣酱、生抽、胡椒粉拌匀均匀备用。

起锅热油，加入少量豆瓣酱、姜蒜沫翻炒均匀。加入肉片翻炒，再加入木耳爆炒。待食材炒熟以后，加入适量盐、味精调味即可出锅。