没有油的蛋糕的做法

1. 奶油蛋糕的做法？
2. 生奶油蛋糕做法？
3. 白脱奶油蛋糕做法？

奶油蛋糕的做法？

主料：鸡蛋500克，精粉200克，奶油100克。

辅料：白糖150克，香精水少许。

材料：全蛋3个、精制白糖150g、低筋粉120g、奶油15g、牛奶15cc

1、将蛋清和蛋黄分别磕在两个蛋桶内。把白糖加入蛋黄中，用蛋糕刷向一个方向抽打，打至变稠上劲浮起，用同样方法将蛋白也抽打浮起，倒入蛋黄内，要边倒边搅。再将精粉过箩筛后加入蛋糊内缓缓搅匀。再将烧开的奶油及香精水也加入蛋糕糊内轻轻地搅匀。

2、取30个蛋糕模(铁皮圆模或花模均可)，抹油或垫油纸，然后将蛋糕糊分别倒在模子内上笼蒸约5分钟左右即熟，下笼磕出，中心点一红点即成。

希望我的回答对你有帮助哦😄

生奶油蛋糕做法？

1/22鸡蛋用分蛋器分离蛋黄与蛋白。

2/22蛋白放入无油污水的大碗中，分次加入白砂糖打至硬性发泡。

3/22蛋黄加入细砂糖，用蛋抽轻轻打散，不要打发。

4/22把玉米油加入到蛋黄中搅拌均匀。

5/22加入牛奶搅拌均匀。

6/22筛入低粉，用刮刀翻版均匀。

7/22盛1/3的打发蛋白放入蛋黄液中，用刮刀翻拌均匀。

8/22再把搅拌好的混合物倒入余下的蛋白中，翻拌均匀。

9/22把拌好的蛋糕糊倒入模具中，震荡出气泡。

10/22烤箱预热180度，中层35分钟左右。出炉后立刻倒扣， 冷却脱模

1、预热到300度，做成两个8-9英寸的盘子并用牛皮纸包好，撒上油。

2、在打杯里，放入黄油、糖、蛋黄、蛋糕粉和乳酪。在电搅拌器里搅拌直到它们变得均匀。

3、把这些料平均放在两个蛋糕盘子上。

4、把搅拌器洗好并擦试干。在搅拌器中加入鸡蛋白使它们变硬，加入糖和香草汁，涂抹在蛋糕上。

5、烘焙30分钟。冷却，把一个蛋糕翻转放在盘子上，在上面加入草莓和乳酪，作为第一层。接着放第二层蛋糕，撒上糖粉。

白脱奶油蛋糕做法？

白脱奶油蛋糕的制作过程相对复杂，以下是详细的制作步骤：

分离蛋清和蛋黄，确保分离得干净，同时保证操作盆绝对干净无水。

将25克牛奶和10克白糖混合倒入蛋黄中，用打蛋器搅拌均匀。然后加入30克玉米油，混合均匀，形成***的蛋黄液。

将50克低筋面粉分次筛入蛋黄液中，搅拌均匀。再加入5克左右的炼乳，搅匀，蛋黄糊制作完成。

在蛋清中加入40克白糖（分三次加入），并加入2滴白醋。使用电动打蛋器，先以最高档将蛋清打至湿性发泡，然后转中档打至干性发泡，直到盆子倒扣时蛋清也纹丝不动。

取三分之一的打好的蛋清加入蛋黄糊中，快速上下翻拌均匀。然后将这个混合物再倒回剩下的三分之二蛋清里，同样快速翻拌均匀，蛋糕糊就制作好了。

将蛋糕糊倒入烤盘中，放入预热至150度的烤箱中，烤25分钟。

在烤蛋糕的同时，可以准备白脱奶油。将黄油和糖粉混合打发，然后加入淡奶油继续打发，直到奶油达到所需的质地。

蛋糕烤好后取出，切成小块，抹上准备好的白脱奶油，然后盖上另一片蛋糕。确保蛋糕的四周都均匀地抹上奶油。