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安徽滑肉家常做法？
安徽滑肉做法是买来新鲜里脊肉清洗干净，然后切成薄片，再拿锤子来锤，锤好之后再一片一片地裹上生肉粉，然后锅中烧开火锅底料汤，再一片一片下进去，一分钟就可以，不能时间太长，太长就会使肉片变老，这样没有口感。
2.瘦肉切片，加盐、料酒、蛋清、淀粉及少许清水上浆，净置30分钟。
（图片来源网络，侵删）
3.锅中放水，水沸后放蘑菇片煮沸
4.再放入木耳、银耳、黄瓜片焯水
5.所有配料焯水后捞出装盘
（图片来源网络，侵删）
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