鸡蛋裹肉的做法窍门

1. 裹肉的正宗做法？
2. 肉丝包蛋做法？
3. 鸡蛋裹着肉沫叫什么？

裹肉的正宗做法？

裹肉是一道非常受欢迎的中国传统美食，有很多不同的做法。以下是一种裹肉的正宗做法：

所需材料：

* 猪五花肉500克

* 葱姜蒜适量

* 料酒、生抽、盐适量

* 鸡蛋2个

* 淀粉适量

* 面包屑适量

材料：猪里脊300克，葱适量，胡萝卜适量，香菜适量，白糖100克，白醋30克，生抽10克

做法：

步骤一：里脊肉逆纹切成厚度0.5厘米左右的片，做锅包肉一定要用纯瘦的里脊肉，里脊肉质均匀，而且形状规则，容易切成大小和厚度均匀的片，做锅包肉用的肉不能有肥肉也不能有筋。肉片厚度不要太薄，否则容易炸干，也不能太厚，太厚内部不容易炸熟。

步骤二：把切好的肉片放入大碗中，加入料酒和盐，胡椒粉，抓拌均匀，放在一旁腌制一会儿。

步骤三：腌肉的过程中，切一些胡萝卜丝，香葱丝和香菜段备用。

步骤四：准备一个碗调酱汁，碗中加入100克白糖，30克白醋，10克生抽，搅拌均匀。

肉丝包蛋做法？

工具/原料:鸡蛋 (4个)，瘦猪肉 (50g)，葱花 5g，淀粉 25g

方法/步骤1.鸡蛋打入碗内,加黄酒、盐、味精、水淀粉、葱花、鲜汤,搅拌均匀。

2.猪肉切成细丝,用适量鸡蛋、水淀粉上浆,备用。

3.将锅烧热,加油把肉丝划散倒出。原锅再加油75克,待油烧至五成热时将鸡蛋倒入,不断地转动锅,并用勺推动,使蛋不粘锅底。

4.蛋至半熟成蛋饼时,将肉丝倒在蛋饼上面,烘片刻,再翻个儿浇上少量油,加盖用小火使蛋饼涨发烘透,烘约3分钟后,将盖掀开,浇少许热油,翻锅将有肉丝的一面朝上,装盘即成。

鸡蛋裹着肉沫叫什么？

这个叫蛋饺，就是做成饺子的形状，这个东西的热度非常高，非常有营养，价值一般的都是先把它煮一下，然后再蒸出来吃，或者把它蒸熟了，然后用来烧汤什么的，加点大白菜😊蛋饺是在网上比较流行的做法它很有创意，也很美味，名字可以起的更有信心一，比如肉勾蛋、肉***