青豆焖肉的做法,青豆焖肉的做法大全

1. 青豆烧肉怎么样做才好吃？
2. 王刚黄豆烧肉？

青豆烧肉怎么样做才好吃？

主料：青豆 瘦猪肉

辅料：彩椒（红、黄）蒜末

制作方法：

1、将肉切成小丁，加淀粉、料酒、少许盐腌制10分钟。

2、彩椒洗净成和肉类似大小备用。

3、锅烧热，加入油，放蒜末煸香，倒入肉粒翻炒，断生后盛出。

4、把锅洗干净，放油入青豆煸炒，放入一小碗水，把青豆焖熟。

5、青豆8成熟时，放入彩椒和做好的肉粒，一起煸炒。

6、关火时调味，加入少许盐味精，盛出。

1.菜油，猪油，淀粉，白糖，老抽（或则生抽），肉末半斤，青豆半斤，丝瓜半斤

2.肉末加老抽，淀粉抓匀待用

3.锅热加菜油，菜油烧熟加适量猪油，加入拌匀的肉末，炒香肉末加青豆，丝瓜，继续翻炒加适量盐，最后加水适量，黄豆烧软，加少许白糖，适量水淀粉勾芡，起锅

主料五花肉100克青豆200克红椒1个大葱1根辅料油适量盐适量豆瓣酱适量十三香少许水淀粉适量 步骤青豆烧肉的做法步骤11.准备好食材青豆烧肉的做法步骤22.肉切丁，将拍破切粒 红椒切小块葱斜切节青豆烧肉的做法步骤33.锅里烧油下姜末爆香青豆烧肉的做法步骤44.放入花椒炒香青豆烧肉的做法步骤55.放入肉丁青豆烧肉的做法步骤66.炒变色到肥肉出油青豆烧肉的做法步骤77.放入青豆青豆烧肉的做法步骤88.炒匀青豆烧肉的做法步骤99.放点十三香炒匀青豆烧肉的做法步骤1010.加水青豆烧肉的做法步骤1111.大火烧开转小火慢慢焖到熟青豆烧肉的做法步骤1212.放入鸡精青豆烧肉的做法步骤1313.放入红椒青豆烧肉的做法步骤1414.放入盐和葱炒匀青豆烧肉的做法步骤1515.放入水淀粉青豆烧肉的做法步骤1616.炒匀，收汁关火青豆烧肉的做法步骤1717.出锅，装盘

01

材料:五花肉.青豆豆.枸杞,红枣.大蒜.姜片.花椒.香叶.八角.料酒.红糖,酱油.盐.鸡精

02

五花肉切块过水去除血水和浮沫捞起冲洗干净备用.泡好的青豆.

03

王刚黄豆烧肉？

食材：

猪五花肉500克，黄豆250克，红萝卜1个，葱2颗，辣椒2个，姜片5片，冰糖5粒，酱油80mL

做法：

1五花肉洗净切成麻奖块，黄豆前一晚先洗净泡水，泡软备用。

2.葱、姜、辣椒洗净，辣椒去除蒂头保留整支不切,葱切长段，姜切片备用.

3.起油锅，放入冰糖，煮至焦糖色后。

4.接着放入五花肉煸一下，再翻面，让五花肉均匀裹上焦糖色.

5.平均裹上焦糖色后，在抄均匀。

6.放入葱、姜、辣椒和肉一起爆香。

7.待葱姜等，香气释出后,倒入酱油拌均匀炒香.

烹饪步骤：

1.黄豆用凉水泡3小时以上

2.猪肉洗净后切成块沥干水分备用；锅烧热后放入猪肉炒干水分，煸出油

3.将锅中多余的油倒出，放入八角、花椒、姜、香叶炒香，放入肉，加老抽使肉上颜色。加淹没肉的开水，放盐、生抽、白酒。白酒加得越多肉越嫩越香，炖好后肉香四逸

4.放入泡软的黄豆，大火煮半小时，随后转中火炖到肉烂豆软

用料

五花肉、三线肉、夹子肉、盖板肉都可以 600克（切小块）

干黄豆 100克（提前清水泡一晚）

油 50克（肉肥可以少放点儿）

姜片 20克

花椒 一小撮

辣椒 1-5颗

生抽 30克

老抽 15克

冰糖 15克