火烧夹肉怎么做?
1.先用240克水将5克酵母粉融解,静置5分钟,充分激发酵母粉的活性,然后加入5克白砂糖和15克玉米油,搅拌几下,
2.加入400克小麦面粉,揉成光滑的面团,放入面包机中进行发酵,时间选择1小时,在面团发酵的过程中,制作油酥,50克面粉中加入盐,拌匀,然后倒入80克热油,拌匀成可流动的状态就可以了,晾凉备用,
3.面团发酵至两倍大,取出,擀成长方形,尽量擀薄一些,将油酥倒上,抹匀,从一头卷起,边抻连卷,揪成8份,取一份,将开口的两端向中间折,再对折,饼坯就做好了,如此将其余的几个也做好,
4.用擀面杖稍微擀开,静置10分钟,电饼铛双面预热,放入饼坯,不用翻面,烙6分钟,至两面金黄即可,
5.准备红烧肉和卤蛋,将红烧肉和香菜剁碎,夹在油酥火烧中间即可。
火烧夹肉是一道传统的山东地方特色小吃,口感香脆,馅料鲜美,下面是做法:
所需材料:
- 猪肉馅 500克
- 面粉 500克
- 青葱 30克
- 姜 20克
- 食用油50克
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
火烧夹肉是一道口感独特、味道鲜美的传统美食,以下是制作火烧夹肉的步骤:
材料:
- 猪肉馅 250 克
- 面团 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
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