温州索面的做法

1. 温州索面汤的做法？
2. 温州索命汤做法？

温州索面汤的做法？

1. 羊肉块用热水焯水，去除血水和腥味。瘦肉片用料酒腌制一下。

2. 鸭血切块备用。

3. 锅中加适量的食用油，放入姜片和葱段炒香。

4. 加入焯水后的羊肉块和瘦肉片煸炒片刻。

5. 加入适量的水，煮沸后撇去浮沫。

温州索命汤做法？

主料

500g温州索面

配料

100g虾干或者海米 10朵香菇 100g鲜肉 1块生姜 60g黄酒 1小碟葱花 适量生抽、白糖、盐、味精

制作步骤

1、虾干或虾米在温水里浸泡15分钟，鸡蛋2个打散，生姜剁成很细的碎末。

2、鲜肉100克切成肉丝，香菇在温水里浸泡软化，切好葱花。

3、备好温州特产--索面500克。