饼卷肉的做法?
原料及配方:面粉 500g、猪头肉 500g、鸡蛋 (5个)、甜面酱2勺、葱丝少许、香菜2棵、酱油少许、八角少许
做法:
2、将面擀成直径35cm左右的小饼
3、在小饼两面摊上鸡蛋
1· 中筋面粉入大碗中;
3· 再手揉成较光滑的面团,蒙保鲜膜饧30分钟;想要饼皮凉了也柔软,可以用一半热水一半凉水揉面,但面少一顿能吃光,可以完全用凉水或者温水揉面;
5· 断丝切小拇指粗细的肉条,胡萝卜切成筷子粗细的长,放黑胡椒粉、盐、生抽、料酒;调料不限于这些,可根据口味调整;
6· 用筷子翻拌均匀,充分入味;
7· 饧好的面团非常柔软,稍微揉几下,光滑细腻如小宝宝的皮肤;搓成长条,切成大小均匀的剂子,剂子的大小约等于2个饺子剂;
8· 案板上撒面粉,将剂子按扁,擀成长约35*8CM的长方形面片,长度是将近2个轻食机烤盘那么大;面片中间抹少许植物油,四周留白;
10· 轻食机条纹烤盘安装好,通电加热;烤盘内刷少许植物油,将空心饼坯放在烤盘内,饼皮表面也刷一层油;
4.撒入少许橄榄油即可
小饼夹肉的饼怎么做?
做法详细步骤
1.用温水化开发酵粉,倒入面粉中,用手和成软硬适中的面团。盖上布,醒40--50分钟。待面团完全膨胀。
2.然后:切成6份 每份再揉揉,压扁,擀圆,成这样。
3.先烧热,不要放油。把饼饼放进去,用牙签扎9个小洞洞。两面都扎。盖上锅盖,注意不要烤焦,几分钟翻个面。已经可以闻到香味儿了。
4.面饼还会膨胀一点儿, 松松软软的很好看,当然很好吃了。不知道是不是你想要的,希望能够帮助到你。
亲说的是白吉饼吧,希望可以帮到你
💐制作步骤💐
1.在500克面粉中加入3克酵母,用270毫升温水和面,把水慢慢加入面粉中搅拌成絮状,揉成面团,用保鲜膜封住,醒发至两倍大。
2.醒发好的面团呈蜂窝状,把面团取出,揉面排气,分成大小均匀的10个面团,依次揉成圆形面团。
3.用擀面杖把面团擀成牛舌状,对折,从一头卷起,按扁,用擀面杖擀成圆饼,用保鲜膜盖住,再次醒发10分钟。
4.把平底锅预热,放入准备好的饼,小火三分钟翻一次面,翻两次面即可出锅。若用电饼铛翻一次面两面金黄即可。
合肥肉合饼做法?
1:和面,然后将其醒10分钟;
2:炒锅里放油,用中火即可,将鸡蛋打到锅里翻炒,最好用筷子按顺时针将蛋液搅得成小丁,关火,放凉;
3:将摘洗好的韭菜切碎;
4:将切碎的韭菜收入盆中,然后将炒成小丁的鸡蛋同时放入,加入花生油,盐,味精,搅匀;
5:将醒好的面撮成鸡蛋大小,然后用擀面杖擀成拤饼半成品,将馅用炒菜的小铲摊匀在拤饼半成品的二分之一,接下来将没放馅的一半饼与另一边缘重合,即可。就成的半成品的合饼;
6:将半圆形的合饼放在平底锅中两面长饼花,合饼即熟。
工具/原料
藕 (半节),肉糜 (200克),糯米 适量,花生油 适量,淀粉 适量,料酒 少许,生抽 适量,马蹄 5个
方法/步骤
2锅里放水把藕放进去烧开锅煮软,然后捞出来。
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